恩施玉露制作技艺

彭青

目录

  • 1 第一单元  恩施玉露概述
    • 1.1 第一课 发源地与产区
    • 1.2 第二课 技艺传承及其产品内涵
    • 1.3 第三课 适制茶树品种
  • 2 第二单元  鲜叶采摘方法及鲜叶贮运
    • 2.1 第一课  鲜叶采摘方法及贮运
  • 3 第三单元 恩施玉露制作技艺
    • 3.1 第一课  恩施玉露手工制作工具
    • 3.2 第二课  恩施玉露手工制作技艺（一）
    • 3.3 第三课  恩施玉露手工制作技艺（二）
    • 3.4 第四课  恩施主露手工制作技艺（三）
    • 3.5 第五课  恩施玉露机械与手工结合一种方法
  • 4 第四单元  色香味形成原理
    • 4.1 第一课  色香味形成原理（一）
    • 4.2 第二课  色香味形成原理（二）
  • 5 第五单元  恩施玉露品质审评
    • 5.1 第一课  恩施玉露古法审评
    • 5.2 第二课  恩施玉露现代审评
  • 6 第六单元  恩施玉露品饮技艺
    • 6.1 第一课  玻璃杯冲泡技法与品饮
    • 6.2 第二课  盖碗冲泡技法与品饮
    • 6.3 第三课  茶壶冲泡技法与品饮
第一课  色香味形成原理（一）