教学目标

知识目标：

了解客房部组织架构；

认识客房管理的主要任务；

掌握客房卫生管理的方法；

掌握提高客房服务质量的手段。

技能目标：

学会对客房员工安排和管理、卫生管理、服务管理、成本管理、质量管理。

素质目标：

培养学生优质服务意识、全员管理意识、成本意识、贴心管家服务意识。

                                               第一节  客房部概述

       客房部是酒店为客人提供服务的主要部门。由于客人在酒店的大部分时间是在客房度过的，因此，客房服务质量的高低在很大程度上就反映了整个酒店的服务质量。客人对酒店的投诉与表扬也大多集中在这一部门。

       客房部还是酒店取得营业收入的主要部门。从世界范围来看，客房租金收入仍然占酒店营业收入的50%以上，是酒店营业收入的主要组成部分，反映了客房部在整个酒店经营中的重要地位。

客房部的主要任务就是“生产”干净、整洁的客房，为客人提供热情周到的服务。具体而言，有以下几点：

1.保持房间干净、整洁、舒适

2.提供热情、周到而有礼貌的服务

3.确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态

4.保障酒店及客人生命和财产的安全

5.负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作

        客房灵活多变，客人可根据需求变换用途，白天可以将床嵌入墙壁，将房间用作办公室或会议室，晚上可以根据需要和住客的人数，变成单人间、标准双人间或三人间。

视频：【如何管理客房部】客房管理概述 （“资料”）

https://v.qq.com/x/page/u3005pzgjjj.html