一、家畜解剖学的概念:
（一）概念：家畜解剖学是研究畜体各器官的正常形态结构及其发生发展规律的科学。
（二）分类：由于研究的方法和技术不同，解剖学可分为大体解剖学和显微解剖学。
1. 大体解剖学(宏观解剖学)
是借助刀、剪等解剖器械，采用切割的方法通过肉眼或解剖显微镜进行观察，来研究畜体的形态、结构的科学。由于研究目的不同，大体解剖学又形成许多分支，如：（1）系统解剖学（2）局部解剖学（3）比较解剖学（4）X射线解剖学等。家畜解剖学这门课主要以系统解剖学来叙述，结合比较解剖学，比较牛、马、猪、羊同类器官的不同之处。
2. 显微解剖学（微观解剖学）
是借助于切片技术和显微镜（包括光学显微镜和电子显微镜）来研究畜体的微细结构、机能关系及其发生发展规律的科学。
二、学习的基本观点和方法
1.理论联系实际
2.形态与功能统一
3. 局部与整体统一
4.发生发展的观点
三、畜体主要部位名称
为了便于说明家畜身体的各部分，可以将畜体划分为头部、躯干和四肢三部。
（一）头部:包括颅部和面部。
1.颅部：位于颅腔周围。又可分为枕部、顶部、额部、颞部、耳部和腮腺部。
2.面部：位于口腔和鼻腔周围。又可分眼部、眶下部、鼻部、咬肌部、颊部、唇部、颏部和下颌间隙部。
（二）躯干
包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。
（三）四肢：包括前肢和后肢。
1.前肢：又分肩部、臂部、前臂部和前脚部（包括腕部、掌部和指部）。
2.后肢：又分股部、小腿部和后脚部（包括跗部、跖部和趾部）。
四 方位术语
为了正确描述畜体各部结构结构位置的关系，必须了解定位时常用的基本切面和方位术语。
（一）三个基本切面
1.矢状面：是与畜体长轴平行的而与的地面垂直的切面。居于体正中的矢状切面，可将畜体分为完全相等的两半，称为正中矢状面，与正中矢状面平行的其他矢状面称侧矢状面。
2.横断面：是与畜体长轴垂直的切面，位于躯干的横端面可将畜体分为前后两部分，与器官长轴垂直的切面的也称横断面。
3.额面（水平面）：为与畜体长轴平行且与矢状面和横断面相垂直的切面。额面可将畜体分为背侧和腹侧两部分。
（二）方位术语
1.用于躯干的术语
（1）头侧与尾侧（2）背侧与腹侧（3）内侧与外侧（4）深和浅
2.用于四肢的术语
（1）近端与远端 （2）背侧和跖侧（3）背侧和掌侧（4）胫侧和腓侧
