第一章  蔬菜的起源与分类

一、学习内容

1、蔬菜植物的起源与演化；

2、蔬菜的种类和分类；

3、蔬菜种类的分布与生产区域化。

二、重点、难点

重点：常见蔬菜的起源中心以及中国中心起源的蔬菜种类；蔬菜三种分类方法各自的特点，不同种类蔬菜在三种分类方法中的位置，尤其要重点掌握农业生物学分类方法。

难点：不同起源地的蔬菜对环境条件的要求与其原产地的环境条件基本相似，对栽培中常见的蔬菜需要了解其原产地的环境条件进而更好地指导生产。每一种蔬菜在三种不同分类方法中的位置容易混淆。

三、学习目标和教学活动安排

1、蔬菜植物的起源中心以及各起源中心的代表性蔬菜。

2、中国原产的蔬菜有哪些？

3、了解蔬菜的起源在栽培上有何意义？

4、蔬菜常用的几种分类方法、各自特点以及常见蔬菜。

5、中国蔬菜的重点区域划分和各区域特点。