一、教学视频

1、蔬菜的定义和范围

2、我国蔬菜栽培的历史、现状与发展

3、蔬菜栽培学的概念和特点

二、教学课件

电子教材——绪论

由山东广播电视台出品的四集纪录片《蔬菜改变中国》，拍摄历时一年，从“中国蔬菜之乡”山东潍坊寿光出发，辗转北京、广东、西藏、新疆、贵州等地及俄罗斯、韩国等国家采访拍摄，全程展现了由寿光冬暖式大棚引发的绿色革命，以微观视角拍摄蔬菜的生长，用2020年的四季记录了一群“了不起的菜乡人”，全景描绘了蔬菜改变命运，改变中国，助力整体脱贫、实现全面小康的壮丽画卷。