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美国的进餐习俗

1 每个国家都有自己独特的进餐习俗。美国人认为，作为一名有礼貌的客人，第一条规矩就是守时。如果一个人被邀请于六点半赴宴，女主人期待他六点半或稍晚几分钟到。因为通常是她做饭，她算好时间，以便客人到时能吃到新鲜出炉的热面包卷、咖啡和肉。如果客人来迟了，饭菜就不那么好吃了，女主人会感到失望的。如果客人不能按时到，就应打电话给主人，说明理由，并告知什么时候能到。根据具体情况，客人有时会带一盒糖果或一些鲜花，送给女主人以表谢意。

2 当客人们陆续到来时，如有女士进屋，在场的男士们应起身等女士入座后再坐下，这通常被视为是一种礼貌的行为。然而，多数年轻人和一些年纪稍大的人，他们重视男女平等，不再遵守这一习俗。来访的客人应留意各种情况，照着在场的美国人去做。

3 客人在餐桌就坐时，按照习俗男士应帮助女士推椅入座。有些美国人现在已不再这样做了，所以来访者必须留心别人的做法并效仿。如果宴会是在个人的家里举行，在开始吃饭前，要避免（说话）尴尬，客人可以（自己不说）听别人聊。有些家庭习惯饭前祈祷感谢上帝，有些家庭则没有这样的习惯。如果要做祷告，每个人都要静静地低头坐着，直到祷告结束。如果主人家没有这种习惯，聊天便不会中断。

4 美国人与欧洲人使用刀叉的习惯不同。欧洲人右手拿刀，左手拿叉，吃东西时两手都用。美国人则相反，尽可能只用一只手，另一只手放在膝盖上。他们要切肉时通常把叉换到左手。在不吃食物、喝咖啡或在面包上涂黄油时，他们把叉放在自己的盘子上。欧洲人更习惯于饭后喝咖啡，饭没吃完刀叉就一直拿在手里。

5 由于美国人进餐时经常会放下刀叉等金属餐具，一些习俗也随之形成。把勺子留在汤碗里、咖啡杯里或其他盘子里都被视作不礼貌。勺子应该放在可以放平的地方（如咖啡勺放在杯托上，汤勺放在汤碗旁边的托盘上，等等），而不放在桌布上。这样做就不大可能把金属餐具碰到地板上或把食物碰洒出来。另一个不同的习俗是美国人和欧洲人喝东西时都从汤勺的侧面喝，而不是从前端。

6 美国人吃面包时不用刀叉，而是通常把面包掰开用手拿着吃。美国人用手拿着吃的东西还有玉米棒、芹菜、萝卜和橄榄。在美国，人们不用手来抓生菜吃，也不端起汤碗把碗底剩下的汤喝光。

7 如果客人在就餐时因故不得不离开餐桌的话，他（她）应该向女主人说：“对不起，我能离开一会儿吗？”进餐结束后，客人们应把餐巾放在桌上，然后起身。客人不用按原样把餐巾折好，除非是暂住的客人，要住下来吃不止一顿饭。

8 饭后，客人通常再呆两三个小时，但客人要考虑周到，注意不要因呆得太久而不受欢迎。出于礼貌主人也许会劝客人多呆一会，但多数宴请11点钟左右就结束了。

9 按照习俗，客人临走时应感谢女主人令他们度过了一个愉快的夜晚。你可以说一些表达感谢的话。通常的说法有：“再见，你让我来参加宴会真是太好了！”，或“再见了，今晚过得开心极了！”，或“谢谢，我过得很愉快！”对于那些比宴会更盛大的款待，如在主人家过夜或过周末，习惯上还应给主人寄一封感谢信。