智能烹饪技术概论

孙德伟

目录

  • 1 课程资料
    • 1.1 课程标准
    • 1.2 授课计划
      • 1.2.1 2023-2024-1 授课计划
  • 2 项目一  餐饮与互联网信息技术
    • 2.1 智能烹饪定义及发展
    • 2.2 互联网技术发展历史
    • 2.3 互联网技术发展现状
    • 2.4 移动互联网技术
  • 3 项目二  餐饮与人工智能技术
    • 3.1 人工智能发展
    • 3.2 人工智能原理
    • 3.3 智能烹饪示范项目
  • 4 餐饮与人工智能技术（2）
    • 4.1 人工智能技术
  • 5 项目三  餐饮智能管理体系建设
    • 5.1 餐饮智能管理系统认知
    • 5.2 餐饮智能管理系统研究
  • 6 项目四  餐饮新食代
    • 6.1 智能餐饮时代之食品安全基础
      • 6.1.1 智能烹饪时代之烹饪原理
    • 6.2 智能烹饪时代之食品营养
    • 6.3 智能烹饪时代之餐饮标准化
  • 7 项目五  数字智能素养
    • 7.1 大数据与智能餐饮
    • 7.2 区块链与智能餐饮
    • 7.3 元宇宙与智能餐饮
  • 8 项目六   餐饮智能管理展望
    • 8.1 智能工厂与智能制造
    • 8.2 第一节 初代智能烹饪设备
    • 8.3 第二节 现代智能烹饪设备
      • 8.3.1 智能烹饪设备
    • 8.4 第三节 未来人工智能烹饪设备
    • 8.5 课程视频库
      • 8.5.1 第一课时
  • 9 课程考核
    • 9.1 课程考核内容
智能工厂与智能制造
  • 1 智能工厂与智能制造
  • 2 智能云柜 新...