2.3.1 中药中化学成分简介

1、碱性化合物： 生物碱

2、酸性化合物：

结构中含有酚羟基的化合物：黄酮、醌类、苯丙素（香豆素、木脂素）及其苷类

结构中含有羧基的化合物：有机酸、葡萄糖醛酸

3.两性化合物：

 结构中既有碱性基团也有酸性基团： 氨基酸、蛋白质

4.中性化合物：

 分子结构中既无碱性基团也无酸性基团的化合物，如萜类和挥发油、 甾体等。 

5 其它

  多糖类：淀粉、纤维素、树胶、果胶、粘液质

  多元酚类化合物：鞣质

2.3.2 中药有效成分的提取方法—溶剂提取法

溶剂选择要点：相似相溶原则

常用溶剂分类：水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂

溶剂极性由强到弱顺序：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞乙醚＞氯仿＞苯＞石油醚  

石油醚→油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物

氯仿或醋酸乙酯→游离生物碱、有机酸及黄酮、香豆素的苷元

丙酮或乙醇、甲醇→苷类、生物碱盐、鞣质等

水→氨基酸、糖类、无机盐等

2.3.3 常用的溶剂提取法

（一）冷提法： 1.浸渍法；2.渗漉法

（二）热提法： 1.煎煮法；2.回流提取法；3.连续回流提取法

2.3.4 中草药有效成分的分离与精制

一、根据物质的溶解度差别进行分离

1.结晶及重结晶法：利用温度变化引起溶解度的改变使物质得以分离。

2.溶剂分离法：

a.通过加入另一种溶剂以改变溶剂的极性，使一部分物质沉淀析出，从而实现分离。如：水提醇沉法

b.酸性、碱性或两性化合物，通过加入酸或碱来调节溶剂的PH值，改变分子的存在状态（游离型或离解型），从而改变溶解度而实现分离。

3.沉淀法：酸性或碱性化合物通过加入某种沉淀试剂使之生成水不溶性的盐类等沉淀析出而实现分离。如生物碱加入有机酸可生成不溶于水的有机酸盐沉淀，酸性化合物可加入钙盐、铅盐、钡盐等生成不溶性的沉淀。 

二、溶剂分配法（两相溶剂萃取法）

 利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的方法。各成分分配系数相差越大，分离效果越好。

分离极性较大的成分：选用正丁醇－水

分离中等极性的成分：选用乙酸乙酯－水

分离极性小的成分：选用氯仿（乙醚）－水

操作：混合物溶于水，依次用极性由小到大的有机溶剂萃取，分别回收有机溶剂。

三、 分馏法

利用沸点不同的混合液体各组分在加热过程中产生高低不同的蒸气压而被分离的方法。

四、膜分离法

包括反渗透、超滤、微滤、电渗析

五、色谱分离法

色谱原理：利用被分离成分在固定相和流动相之间的分配系数的不同而达到分离。

分类：正相分配色谱   流动相极性＜固定相极性

常用的固定相有氰基与氨基键合相，主要用于分离极性及中等极性的分子型物质。

反相分配色谱   流动相极性＞固定相极性

常用的固定相有十八烷基硅烷（ODS）或C8键合相，主要用于分离非极性及中等极性的各类分子型物质。流动相常用甲醇－水或乙腈－水。