金属材料在再结晶温度以下塑性变形时，随变形程度增大时，金属的强度、硬度提高，而塑性和韧性下降。
      在实际生产中，加工硬化的现象是普遍存在的，会给进一步的加工带来困难。比如在冷轧钢板的过程中会愈轧愈硬， 又比如在切削加工中使工件表面又硬而脆，从而加速刀具磨损，增大切削力等，这都是由于加工硬化的现象。

 金属的塑性变形会造成晶粒的变形和晶格扭曲，晶粒破碎和细化产生碎晶，位错相互交割、缠结，位错密度增加,位错间的交互作用增强，这样就增大了塑性变形的滑移阻力，位错运动阻力,使继续滑移难以进行，引起变形抗力提高,从而导致金属的强度和硬度。