酵母菌育种开放性实验：高产谷胱甘肽酵母菌株的选育

一、实验目的

(1)掌握酵母菌分离与谷胱甘肽(GSH)的测定方法。

(2)学习并掌握文献检索、数据分析及实验报告书写规范等。

二、实验材料

每4人为一组，每组各自准备实验材料，组长负责组织安排。

三、实验内容

3.1 酵母菌的分离

(1)来源：水果、面包、蜂蜜、泡菜、人体唾液、空气、土壤等。

3.2 谷胱甘肽的提取

(1)GSH提取方法：温差（冻融）、超声、乙醇

3.2 谷胱甘肽的测定

(2)GSH测定方法：DTNB、HPLC

四、实验安排

(1)指导老师讲解课题，安排任务；

(2)每组查阅资料，小组讨论，写出实验方案。

(3)指导教师论证并修改实验方案。

(4)按实验方案准备材料。

(5)实施实验方案，记录结果。

五、实验报告

5.1 基本情况

姓名、班级、学号、小组编号、实验日期等。

5.2 材料与方法

(1)材料

仪器和试剂、菌种、培养基组成等。

(2)方法

培养基配制、接种、测定等方法

5.3 结果与分析

(1)分离到的酵母菌株的数量。

(2)酵母菌谷胱甘肽的测定结果。

(3)[可选]记录单因素或正交试验的数据，并分析结果。

注：请按《生物工程学报》的论文格式要求写作

六、小组讨论

(1)设计方案时，小组内进行讨论。

(2)实验结束后，组长向全班做报告，同学可提问、讨论，并由老师评分。