【知识归纳】

一、 能量的来源和利用

（一） 来源

a． 糖类：人体所需能量70%来源于糖类的有氧氧化

b． 脂肪：

c． 蛋白质：一般不作为供能物质，只有极度饥饿等特殊情况才分解供能

（二） 能量的转移、贮存和利用

50%转化为热能，维持体温，其余以化学形式贮存于三磷酸腺苷（ATP）的高能磷酸键中。ATP是机体重要贮能物质，又是直接功能物质。

（三） 影响能量代谢的因素

二、 基础代谢率（BMR）

a. 定义：人体在基础状态下的能量代谢率。所谓基础状态是指人体处于：①清晨、清醒、静卧；②精神安宁；③室温保持在20~25℃；④空腹（禁食12h）；⑤体温正常；基础代谢率不是机体最低水平代谢，熟睡时（不做梦）能量代谢率会更低。

b. 临床意义：基础代谢率的测定是诊断甲状腺疾病的重要辅助手段。甲亢时，基础代谢率可比正常值高25%~80%，甲状腺功能低下时，基础代谢率可低于正常值的20%~40%；发热时基础代谢率会升高，体温每升高1℃，基础代谢率升高13%左右。

【典例精讲】

【例1】使BMR增加的最常见因素是(    )

A.肾上腺髓质功能减退   B．肾上腺皮质功能减退

C.甲状腺功能亢进       D.植物性神经功能亢进    E.甲状腺功能低下

【解析】基础代谢率的测定是诊断甲状腺疾病的重要辅助手段。甲亢时，基础代谢率可比正常值高25%~80%，甲状腺功能低下时，基础代谢率可低于正常值的20%~40%

【答案】C

【例2】不符合基础状态的是(  B  )

A.清晨、静卧    B．睡眠    C.禁食12小时    D．室温18～25℃   E．精神安定

【解析】基础状态是指人体处于：①清晨、清醒、静卧；②精神安宁；③室温保持在20~25℃；④空腹（禁食12h）；⑤体温正常；基础代谢率不是机体最低水平代谢，熟睡时（不做梦）能量代谢率会更低。

【答案】B

【同步练习】

一、单选题

1．直接提供机体活动所需能量的物质是

A.葡萄糖    B．ATP    C.脂肪酸    D．氨薹酸    E磷酸肌酸

2．不能为机体活动提供能量的是

A.维生素    B.糖    C.脂肪    D．蛋白质    E．ATP

3．影响能量代谢率最为显著的因素是

A．寒冷     B．炎热     C．精神活动     D．肌肉活动     E．进食

4．基础代谢率最低的情况是

A．安静时   B．熟睡时   C．清晨空腹时   D．基础条件下   E．平卧肌肉放松时

5．基础代谢率的实测值与正常平均值比较，正常变动范围是

A．±5%      B．±13%     C．±35%     D．±20%     E．±25%

6．患下列哪种疾病时，基础代谢率升高最为明显

A．糖尿病   B．红细胞增多症   C．白血病   D．艾迪生病   E．甲状腺功能亢进

7．下列各项中不符合基础状态条件的是

A.清晨清醒    B.静坐    C.室温18～25℃   D．精神安定    E.禁食12小时以上

8．不符合基础状态的是

A.清晨、静卧    B．睡眠    C.禁食12小时    D．室温18～25℃   E．精神安定

9．使BMR增加的最常见因素是

A.肾上腺髓质功能减退   B．肾上腺皮质功能减退

C.甲状腺功能亢进       D.植物性神经功能亢进    E.甲状腺功能低下

二、填空题

1.机体的能量主要来源于食物中的      、      、      三大营养物质。

2.基础状态是指      、      、      、