【知识归纳】
(一)、吸收的主要部位—小肠
(1)小肠的吸收面积大:人的小肠长约5~7m,它的粘膜具有环形皱褶,皱褶上有大量的绒毛。人的肠绒毛上,每一柱状上皮细胞的顶端约有1700条微绒毛。由于环状皱褶、绒毛和微绒毛的存在,最终使小肠粘膜的表面积增加600倍,达到200 ~ 250m2。(2)绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。由于绒毛的伸缩和摆动,可促进血液和淋巴的回流,为食物吸收提供了良好途径。(3)小肠除了具有巨大的吸收面积外,食物在小肠内停留的时间较长(3~8小时),能被充分吸收。(4)食物在小肠内已被消化到适于吸收的小分子物质。这些都是食物在小肠中被吸收的有利条件。
(二)、几种主要营养物质的吸收
营养物质 | 吸收部位 | 吸收机制 | 吸收特点 |
糖 |
| 继发性主动转运 | 单糖是主要吸收形式 |
蛋白质 |
| 继发性主动转运 | 氨基酸是主要吸收形式 |
脂肪 |
|
| 需胆盐协助,以水溶性微胶粒形式通过细胞膜,以乳糜微粒形式出现;主要经淋巴吸收 |
水 |
| 被动转运 | 渗透作用,特别是钠离子吸收后所产生的渗透梯度,是水分吸收的主要动力 |
铁 | 小肠上部(十二指肠及空肠内) |
| 维生素C,酸性环境促进吸收 |
钙 | 小肠 |
| 维生素D促进吸收 |
维生素B12 | 回肠 |
| 与内因子结合后才能吸收 |
水溶性维生素(B1、B2、B6) | 小肠上段 | 易化扩散 |
|
【典例精讲】
【例1】下列营养物吸收时需载体参与并由钠泵提供能量的是( )
A.葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖和脂肪 C.脂肪和蛋白质 D.胆固醇 E.维生素B12
【解析】葡萄糖氨基酸吸收是依靠钠泵消耗能量的继发性主动转运
【答案】A
【例2】绝大多数营养物的吸收部位是( )
A.口腔 B.胃 C.十二指肠和空肠 D.回肠 E.大肠
【解析】营养物质的吸收主要在小肠,包括十二指肠和空场。
【答案】C
(一)单选题
1. 能在胃中被吸收的物质是
A.葡萄糖 B.氨基酸 C.脂肪酸 D.维生素 E.水和酒精
2. 能促进消化道吸收铁的物质是
A.维生素D B.食物中的植酸 C.食物中的草酸 D.维生素C E.维生素A
3. 促进小肠吸收钙的因素是
A.维生素D B.维生素B C.食物中的草酸 D.维生素C E.维生素A
4. 唾液中的消化酶主要是
A.溶菌酶 B.蛋白水解酶 C.肽酶 D.淀粉酶 E.双糖酶
5. 使胰脂肪酶作用大为增加的物质是
A.进入小肠的胃酸 B.碳酸氢盐 C.胃肠道激素 D.胆盐 E.胆固醇
6. 下列哪组维生素是在大肠内细菌作用下合成的
A.维生素A和维生素K B.维生素A和B族维生素
C.维生素C和维生素D D.维生素E和维生素K
E.B族维生素和维生素K
7. 盐酸可促进小肠吸收
A.NaCl B.铁和钙 C.维生素B12 D.葡萄糖 E.氨基酸
8. 维生素B12的吸收部位是
A.胃 B.十二指肠 C.空肠 D.回肠 E.大肠
9.下列营养物吸收时需载体参与并由钠泵提供能量的是
A.葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖和脂肪 C.脂肪和蛋白质 D.胆固醇 E.维生素B12
10. 主要通过毛细淋巴管吸收的物质是
A.单糖 B.氨基酸 C.长链脂肪酸 D.胆盐 E.水溶性维生素
(二)填空题
1.大肠内的细菌可利用某些简单物质合成____和 ____
2. 食物中的糖、蛋白质和脂肪必须在消化酶的作用下,分解成____ ,____ 、____
和_____后方可被吸收。