酶工程

高启禹

目录

  • 1 第一单元 绪论
    • 1.1 绪论
    • 1.2 酶工程总论
    • 1.3 酶工程基础
  • 2 酶的发酵工程
    • 2.1 产酶微生物
    • 2.2 产酶条件优化
    • 2.3 酶合成动力学
  • 3 酶的分离工程
    • 3.1 酶的提取
    • 3.2 酶的分离
    • 3.3 酶的浓缩
    • 3.4 酶的保存
  • 4 化学酶工程
    • 4.1 酶的化学修饰
    • 4.2 人工酶
  • 5 固定化酶
    • 5.1 固定化酶的概念及特点
    • 5.2 固定化酶的制备方法与应用
    • 5.3 细胞的固定化
    • 5.4 原生质体固定化
  • 6 生物酶工程
    • 6.1 酶的基因克隆与突变
    • 6.2 酶的定向进化
    • 6.3 融合酶
  • 7 核酶
    • 7.1 核酶的定义与催化特点
    • 7.2 核酶的催化机制
  • 8 非水相酶催化
    • 8.1 非水相体系的类型
    • 8.2 有机体系中的酶催化
    • 8.3 应用
  • 9 酶反应器和酶传感器
    • 9.1 酶反应器
    • 9.2 酶传感器
  • 10 酶抑制剂
    • 10.1 分类与作用机制
    • 10.2 设计
    • 10.3 筛选
  • 11 酶的应用
    • 11.1 酶的应用
酶反应器