模拟实训：

1.假设所在的学院要组织一场50人的中餐宴会，邀请的嘉宾是校、院领导和老师，请对此次宴会进行座次和席位排序。

2.将班级学生分成两个大组，分别制定完整的宴请计划，包括宴请的时间、地点、形式、参加人员名单，菜单、发言稿，再将两个大组分成若干组，对照已制定的计划分别进行角色扮演。

3.男女各四人一组，模拟进西餐厅用餐，实训入座、刀叉使用、餐巾使用、饮酒、喝咖啡的礼仪规范。

简答题：

    1.简述宴请的种类与原则与准备。

    2.简述中餐礼仪中的席位礼仪。

    3.简述中餐礼仪中的点菜礼仪。

    4.简述中餐礼仪中的餐具礼仪。

    5.简述西餐礼仪中的席位礼仪。

    6.简述西餐礼仪中的餐具礼仪。

    7.简述西餐礼仪中的餐桌礼仪。