按宴请形式主要分为:宴会、招待会、工作餐

国宴    正式宴会    便宴    家宴    早宴（早餐）   午宴    晚宴

国宴：国宴是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会。

正式宴会：与国宴的不同点：不挂国旗、不奏国歌；出席规格不同。

便宴：非正式宴会；多用于日常好友交往

家宴：家中设便宴招待客人，以示亲切友好

                           （1）冷餐会又称自助餐

（2）酒会，又称鸡尾酒会

鸡尾酒是用多种酒配成的混合饮料

近年来国际大型活动采用酒会形式较多

（3）茶会，顾名思义，请客人品茶

通常遵循国际通用的“五M”原则

1.Meeting——约会

确定宴请的时间，要尊重对方的选择

2.Money——节俭、务实

量力而行，不浪费，不过度消费

3.Menu——菜单

注意选择菜品

4.Mediun——介质，即环境

决定宴请档次和水准

5.Manner——举止

1.宴请的目的和对象

2.宴请的形式和规格

3.宴请的时间和地点

4.请柬的制作和使用