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推荐教材：生物技术概论（第五版）
主编：宋思扬
出版社：科学出版社
ISBN：978-7-03-063181-7
河南农业大学-孙红正
目录
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第一章 绪论
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● 推荐教材
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● 生物技术的含义
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● 生物技术的内容与相互关系
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● 生物技术的发展史
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● 生物技术对经济社会发展的影响
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第二章 基因工程
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● 基因与DNA
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● 基因的结构与功能
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● 基因工程概况
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● 基因重组技术
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● 基因克隆载体
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● 目的基因获取
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● 目的基因的转化筛选及鉴定
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● 基因编辑技术
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第三章 细胞工程
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● 植物细胞工程
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● 动物细胞工程
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第四章 发酵工程
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● 发酵概况
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● 微生物发酵过程
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● 液体深层发酵
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● 固体发酵
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● 典型产品的发酵生产
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第五章 蛋白质工程与酶工程
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● 蛋白质工程与酶工程概况
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● 蛋白质(酶)的生产
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● 蛋白质（酶）的分离纯化
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● 蛋白质（酶）分子的修饰与改造
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● 酶的人工模拟
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● 生物传感器
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第六章 生物技术与农业
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● 生物技术与种植业
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● 生物技术与养殖业
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第七章 生物技术与食品
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● 生物技术与食品
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第八章 生物技术与人类健康
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● 生物技术与疫苗
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● 生物技术与疾病诊断
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● 生物技术与生物制药
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● 生物技术与生物疗法
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● 基因组学与人类健康
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第九章 生物技术与能源
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● 微生物技术与石油开采
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● 乙醇燃料
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● 植物产“石油”
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● 传统可再生能源-甲烷
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● 未来新能源
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第十章 生物技术与环境
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● 引言
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● 污水处理
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● 大气净化
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● 固体废弃物处理
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● 污染环境的生物修复
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● 环境污染检测与评价
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第十一章 生物技术发明创新的保护
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● 专利保护
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● 商业秘密
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第十二章 生物技术安全性及其应对措施
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● 转基因生物的安全性
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● 动物克隆的安全与伦理
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● 生物武器
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● 人类基因的研究、应用与影响
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