猪场生物安全（Pig Farm Biosecurity）指通过建立一套完善的生物安全设施与制度体系，切断病原微生物的传播途径，最大限度降低疫病传入和传播风险，保障猪群健康，实现猪场有序高效生产。生猪生产中良好的生物安全体系建设，以切断病原传播链条为基础，控制、扑灭和根除恶性疫病为目标，包括外部生物安全和内部生物安全两方面。本章的教学目的是培养学生树立猪场生物安全意识，要求学生理解生物安全的基本原理，掌握猪场的生物安全体系及其评估技术，掌握猪场生物安全预警与处置技术，掌握猪场废弃物治理的方法，提高学生管理猪场生物安全的能力。