饲养管理指根据猪的生长发育规律、生活行为特性，通过创建优良的环境与提供适宜的饲料和水，满足猪的福利条件，及时发现不健康猪只，实现饲养效果最大化。本章的教学目的是培养学生系统的饲养管理理论，用以指导猪的饲养管理，要求学生全面理解饲养管理的基本概念与内涵，掌握猪的生长发育原理、评价方法与主要规律；掌握猪的环境控制原理与行为生活特点。