一日三餐都离不开厨房，厨房操作的好与坏，其实很大程度上影响我们做菜的心情。一个好操作的厨房，能提升生活质量，同时也可以使得效果更高，让人觉得更轻松。所以说，一个井井有条的厨房是多么重要，还没装修或者正在打算装修的朋友，厨房装修的时候一定要先规划好，同时也要多留意一些。

对于现在快节奏的生活方式，更需要现代化的厨房。而一个现代化的厨房应该具备这些功能，不仅仅方便日常的操作，同时也可以给生活添加乐趣，给大家总结分享一下，看看你家的厨房拥有这些功能吗？

第一、流行的动线布局——“洗、切、炒”的顺序

准确来说，其实厨房布局没有统一或者说一定非常这样去布局。但是根据我们的生活经验，在厨房操作更为顺手的布局，往往形成“洗、切、炒”的顺序，空间足够的话，加上一个储物区。动线布局合理了，在厨房做饭菜的时候，不会手忙脚乱，尤其是亲戚朋友到家里做客，更需要高效率做饭菜了。经常在家里下厨的人都很清楚，这样的顺序是非常棒的，让厨房功能区分布合理，效率更高。一个现代化最基本的厨房，就应该布局这样的“洗、切、炒”功能顺序。

第二、岛台功能

一个现代化的厨房，更离不开岛台。岛台其实就是在厨房一个台面，一般都是连接着橱柜或者与餐桌一体这样的设计。无缝拼接和优雅的外观让更多的人选择岛台，日常在厨房，不管是洗东西还是台面放一些东西，都非常实用，视觉上显得更大气，更有现代感。一般来说，在电视剧都会看到的场景，如今在很多家庭中见很多了。

比较常见的岛台其实就是固定的形式，而还有一种岛台可以自由升降高度，更符合人体工程学。不管家里的岛台是固定还是可升降，都是比较具有现代化厨房的表现。家里预算足够的话，选择设计可升降的岛台，更为增添生活乐趣。让家人或者自己在厨房忙活的时候，都是一种享受。

第三、拉篮

绝大部分的厨房空间都是比较紧凑的，为了保证更好的收纳空间，除了利用日常的吊柜和地柜，置物架等之外，还应该设计拉篮。拉篮其实与抽屉柜区别在于，拉手收纳更有序，并且可以把各类东西都可以整齐摆放，一般都是不锈钢的材质，并且地面以漏网的形式，可以起到沥水的作用，同时也比较耐脏，容易清洗。

拉篮可以选择电动，不需要我们手动，尤其是我们手里拿着东西的时候，电动开合就方便很多了，不管是拿取还是存放，都非常方便。

第四、影音娱乐中心

顾名思义，其就是实可以实现在厨房忙活的同时，为了去除枯燥，安装了影音娱乐中心系统，通过投影可控的方式，在厨房可以玩玩游戏、看电视节目、秒变KTV等等，家里如果聚会的话，作用就更好表现出来了。

而司米高端橱柜就是推出了这款以投屏可控的方式，“黑科技”真的太强大了。通过投影的方式，还可以触控，可能在电视电影经常看到的场景，居然在厨房也能实现，真的是太现代化啦。试想一下，家里厨房要是也能有这样的厨房，一家人都要抢着在厨房吧！在厨房做饭菜其实是非常枯燥的，但是该有一些现代化的功能，真的作用很大。

第五，电动门

电动门其实我们不那么陌生，可能一些家庭家里都安装这种门，当然了在一些酒店或者办公楼其实非常常见。但是运用在厨房，真的很少见哦。一个现代化的厨房，更需要电动门，包括门和窗都是电动可控，不需要手动。

第六、可调节灯光颜色

一个高端的厨房，其实灯是很多的，灯不仅仅可以起到照明的作用，更能起到点缀整个空间，增加氛围的作用。通过控制灯光的冷暖，可以影响到我们的心情，所以大家不要小看灯光哈。

当然了，除了上面列举的六大功能区之外，一个现代化的厨房也应该具备一些智能化的功能。

                  厨房（橱柜）如何优化设计之——动线布局

场景：回家时电视里还播着动画片。孩子坐前面自言自语的摆弄玩具，爱人还在厨房里忙碌着。你看着这一切，忽然出了神：从离家，到毕业，然后结婚生子，一切都像是昨天，这日子快的像……

孩子喊：妈，饿啦。爱人说：还催，你爸屁股钉钉子了，动都不动一下。你笑：好好，来了，这就来了，——过日子，不就是平平安安，吃吃喝喝吗。

碎片化时代，人们的时间被各式各样的APP占据，电视成了手机最好的背景音乐，房间成了自我舔伤的地方，唯剩厨房能让你放下手机，也因此在整个装修流行趋势里，厨房再也不是简简单单支个摊子做饭的地方，而是一家人共同协作、沟通、甚至是“打闹”增添感情的地方。

“金厨银卫”这个说法，现在看来，我们要赋予“金厨”更多的意义了！

按户型布局划分：我们常见的橱柜大约就是：一字型、双一字型、L型、U型、岛台型。

一字型厨房

一字型厨房

一字型厨房：优点：空间走动无影响，使用便捷。缺点：操作台面小，小户型的橱柜空间不够用。 现场设计要点：上下水，燃气表、管道，烟机灶台、水盆、洗菜区、切菜区、炒菜区合理分布。动线的规划重点：冰箱（→工作台）→清洗区→ 处理区→烹饪区（→备膳区），最佳的空间长度应为2.5米-3.5米。但若空间过于狭长，拉长了在直线活动的时间，反而会降低工作效率，这时不建议采用一字型厨房。

双一字型

双一字型

双一字型厨房：优点：厨房一般大于8平米，储物功能相对一字型的要更加强大。缺点：灶台水盆分布两面，会增加操作负担。设计要点：两排橱柜之间的活动空间应大于900mm可以适当增加厨房电器，方便使用。

L型厨房

L型厨房

L型厨房：优点：4-6平米厨房容易实现合理操作。缺点：地柜转角区域使用不便，现在有部分拉篮可以解决此类问题。设计要点：一般根据现场条件，将水盆与灶台尽可能的摆放在L型的两边,增加中间操作区。动线的规划重点：将冰箱、清洗区和准备区安排在同一轴在线，炉具、烤箱或微波炉等设备则放在另一轴在线，彼此的距离约在60～90公分，就能形成一个完美的工作金三角。不过要注意的是，其中一边的长度不宜太长，最长约在2.8米左右，才不会降低工作效率。

U型厨房

U型厨房

U型厨房：优点：洗涤区、烹饪区、操作区和储藏区划分明确。缺点：两个转角使用不方便，拉篮可解决。设计要点：空间大，如果条件允许建议设高柜镶嵌电器。动线的规划重点：冰箱、水槽和炉具间的关系能行成一个正三角形，由于动线简洁方便，使用起来可以相当得心应手。

独立岛台型

岛台与餐桌相连

岛台与吧台相连

岛台与橱柜相连

岛台型厨房：优点：灵活性强，可做餐桌、吧台、操作带等实用方便。缺点：占地面积比较大。设计要点：岛台分为两种，一是独立岛台，可以在岛台上做独立水盆和电磁炉、二是与整体厨房相连的岛台，可当吧台。动线的规划重点：冰箱、水槽和炉具间的关系能行成一个正三角形，而中岛型厨具与其他台面的距离，需保留在100公分左右，才能保留动线的流畅与取用的便利性。

如果家里老人掌勺，请往上无限添加

按厨房功能划分：1食品储存区、2厨具储存区、3清洗区、4切菜准备区、5烹饪烘烤区。缺一不可。

储存区：储藏区是料理的开端，也是料理的结束，换言之，储藏区意指食材、器皿用具藏身之处，所以包含冰箱、橱柜等，里面收纳料理所需材料，锅具、碗盘等物品，当然也要依据空间大小来规划储藏区所占面积。

规划要点1：食物从冰箱或食物柜取出时，与清洗区或准备区距离不宜过远，须考虑烹饪中途临时需要取用，水槽旁若置放冰箱就要特别留意安全问题。

规划要点02： 从天花板延伸到地区面的高柜，足够收纳锅碗瓢盆、小家电用品，用完即放回柜中，可避免空间杂物过多视觉零乱。

规划要点03：收纳的橱柜要考虑收纳对象深度、宽度，以及取用 ，抽拉式、拉门式的设计适合空间狭小的厨房，在摆放上，可将常用的依个人身高置于最理想取用的位置。

清洗区：清洗区在厨房中十分重要，使用频率也非常高，所有与清洗相关的设备都在这一区，包含水槽、洗碗机、滤水系统、垃圾处理系统等，水槽型式、材质、水龙头配件都有多元选择。

规划要点1：水槽型式有单水槽、双水槽可选择，有人喜欢将荤、素食材分开处理，双水槽正好符合此需求，水槽加装盖子的设计，具有延长工作台的优点，适用小空间使用。如无特别的要求，建议用至少600mm以上大单盆，锅可以放进水池内。

规划要点2：水龙头冷热水出水装置，留意煤气管、水管的位置。水槽下方连接排水管，容易散发异味的地方，经常清洗，注意下水反味。

准备区：准备区位于清洗区与烹饪区之间，或为独立的工作台。应该规划多大的台面？视烹饪频率、习惯而定。烹饪习惯较为东方，经常需要煎煮炒炸，食材复杂多样，下锅前的食材处理也较为费事，最好保留大一点的台面。

规划要点1：准备区是受力最重的区域，我们免不了要剁一东西，台面要具备抗压、抗划等特点，材质建议选大理石、石英石、岩板等。

规划要点2：如果空间长度足够，准备区台面尽量保留宽敞，最好有80-100cm的距离，让准备过程也可以很顺畅。

烹饪区：基本的厨具设备包含燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉等，家中成员较多或经常宴客，就要在炉具设计上多费心思。与烹饪相关的家电也可考虑在这一区，但须留意近火的安全问题。

规划要点1：国人的饮食习惯会让烹调时间较久，因此炉具的高度要以主要在烹饪的主妇为主，切忌过高造成长期肩酸痛。

规划要点2：安装在炉具上方的抽油烟机是必备品，考虑中国烹饪方式油烟大，建议选择吸力大、噪音系数低的优质产品。

规划要点3：对于忙碌职业的主妇而言，三口或四口炉具，可同时进行不同料理，缩短烹饪时间，多留一点时间给自己休息。

社交区：厨房也是重要的社交场所，也可以说是女性朋友交换个人心情的空间，所以如果有条件的话，建议做个吧台，在半开放式或开放式厨房，吧台和便餐台也是连络家人感情的桥梁。

规划要点1：想要有吧台和便餐台，必须有足够的空间，中岛型厨房有现成岛型吧台可利用，L型厨房可利用某一边作成便餐台。

规划要点2：空间不够宽敞的厨房，可紧邻橱柜设计可折叠便餐台，收取便利，而且不占用有限的空间。

规划要点3：若做为交谊用途，工作台面最好净空，不要置放固定性物品或器具，保持弹性灵活的运用。

下图清洗区离烹饪区太近，未留有足够的操作区，不但风水不好，而且操作不便。

以“人”和“人的活动”为中心设计厨房功能区域分布

另一种形式的U型厨房路线

人体工程学：看图。

颜色最深为经常使用，浅色次之，黄色为不常用。

厨房研究表明，厨房最合理安置省时省力的布局，是遵照食品的储存、准备、清洗和烹饪操作的流程，合理设计。冰箱（储存区）、洗涤和炉灶三大区域空间，组成黄金三角位置，建筑设计术语叫做设计三角。

• 合理利用空间、减少往复，专家建议，首先要合理设置五大功能区域的距离，其次要合理定位五大功能区域的主要功能用处，特别是个性化的功能，第三是要根据功能定位，合理匹配厨房功能配件，包括功能电器、功能配件和厨房用品等。

• 以“黄金空间”为设计理念，注重产品的功能细节，更多地考虑存储空间的合理利用，考虑最优化发挥功能件之间的协作效率，一套高效的现代化的整体厨房少不了人性化的功能配件，只有充分的运用好厨房配件，才能真正的做到“井然有序，轻松快捷”。

布局时要注意：

1，洗涤不挨火。

2，烹饪不对门。

3，盆灶大200。

4，炉灶不跨柜。

5，角墙要收口。

6，想到再补充。