第一节 营养素和膳食的基本知识
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一项调查结果显示,随着经济的发展和物质生活的改善,我国城市少年儿童的饮食质量有了较大提高,但是少年儿童情绪化进餐、饮食速度过快、“垃圾食品”等问题也比较突出。城市少年儿童吃零食的高达95%,“从不吃零食”的仅为2.3%。零食中糖果(转载自中国健康网http://www.69jk.cn)、巧克力是孩子们的最爱,也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是,方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品也成为孩子们的零食,选择的比例分别是31.3%、30.4%和34.1%。麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍“欢迎”。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1%。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会,去吃“洋快餐”成为三至四成孩子的选择。此外,年龄越小的孩子对“洋快餐”的喜爱程度越高。
请运用本节相关知识点对这一现象进行分析并且提出一些建议。
分析思路:运用膳食均衡、热能的概念进行分析,“洋快餐”等存在热能过高的问题,长期食用易造成肥胖等健康问题。建议加强营养健康教育、引导幼儿膳食均衡化。

