1.Cosplay "酵母宝宝的故事
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出场人物:酵母宝宝、爸爸、妈妈、儿子、外国人
(一)可爱的酵母宝宝
溶镜入画,天空中舔着雪糕的太阳,镜头向下拉,“健康超市”门口,一辆箱式卡车停在旁边,车厢上涂有“安琪”的标志。一家三口手拉着手进入超市。琳琅满目的面包货架。儿子惊喜地伸手去取面包,突然酵母宝宝的脑袋从一个面包后面探出。儿子惊讶的反应。酵母宝宝冲着镜头打招呼:嗨,大家好,我是酵母宝宝。一家人口面面相觑。酵母宝宝:我是你们的好朋友……儿子疑惑:可我从来没看过你啊……
酵母宝宝:这是因为我比头发丝还要细小,直到17世纪人们使用显微镜才发现了我……
溶画。
欧洲人微笑:嗨,大家好,我是列文虎克,我发明了显微镜(从身后掏出原始显微镜),还用它首先发现了酵母的存在。
欧洲人利用显微镜观察。
各种造型的微生物,一个圆形十字瞄准器在微生物间四处移动搜索,然后锁定一处,酵母宝宝的背影出现在瞄准器内,它转过身扬手打招呼:嗨~
瞄准器一阵晃动。(欧洲人OS:啊~~)
欧洲人惊的毛发竖起,眼珠突出,直愣愣倒在地上。
酵母宝宝:不过,我个子虽小,可本领高强。我可以像孙悟空一样,一下子变出好多个哟。
酵母宝宝身后燃起火焰,一手叉腰一手高举(模仿希瑞):赐予我能量吧,我是酵母!
一道耀眼的闪光过后,什么也没有发生。
酵母宝宝黑线。它转身做面壁状,背后长了个一个圆球、圆球越来越大,然后掉落在地上,幻化成一个新的酵母宝宝。
两个酵母宝宝手拉着手站在一起,突然又有两个酵母宝宝从背后分别走出,四人并排,接着又有四个走出。(OS:只要给我能量,我就能变成两个酵母宝宝、两个再变成四个……)
镜头上拉俯瞰,酵母宝宝们的背后,更多的酵母宝宝几何级的递增,直至满屏。(OS:一般1天内我们可以变成成千上万个。是不是很厉害呢?)
酵母宝宝:我们的本事还不止这些呢,人类很久以前就在使用我了!
酵母宝宝伸手从上空拉下一张图片盖满屏幕。图片上是一篮子面包,镜头向后拉,古埃及装儿子正坐在旁边吃着面包,背景是几座大小不一的金字塔。(OS:其实,4000多年前,古代埃及人修建金字塔的时候,要提供给成千上万的工人们吃面包,我这个酵母宝宝可是很大的功臣哦。)
(甩镜)清明上河图的画面。
酒家的旗幡,镜头下拉,两个古装酵母宝宝抬着一口酒坛经过古装爸爸身边,酒坛上贴着写着“酒”字的红纸。(OS:还有中国古代人酿造出的美酒,也是我酵母宝宝悄悄发挥作用呢。)
爸爸伸手入酒坛内沾一沾,放到嘴里尝一尝,突然脸变红,两眼转圈,摇摇晃晃倒地。黑屏。
(OS:但是,由于古代人看不见我,都不知道是我发挥作用。)
酵母宝宝入画: 直到后来法国有个了不起的科学家叫巴斯德……
淡入。桌子上放着一个装有透明液体的烧瓶,瓶子里的液体冒着气泡。欧洲人(沿用前面的形象)凑到烧瓶口嗅鼻子。
欧洲人:大家好,我是列文虎克,哦,不,我现在演的是法国人巴斯德!我的实验证明,酵母对酿酒、发酵起到了非常大的作用!
欧洲人点燃一根火柴,伸到烧瓶口。“砰!”烧瓶爆炸。
全身炸黑,口中冒着黑烟的欧洲人,直愣愣倒地。
酵母宝宝:巴斯德的发现,这才让默默无闻为人类贡献了几千年的酵母宝宝得到了人们的认识。
酵母宝宝捧着鲜花,戴着金牌,站在最高领奖台上,空中飘洒下五彩的纸屑,背景里发出阵阵掌声和口哨声。
酵母宝宝围着围巾,一阵寒风吹过,酵母宝宝身体索索发抖,打了个喷嚏“啊欠~”(OS:以前我们漂浮在自然环境的时候,我们的身体条件都不太好,为人类发挥的作用有限。)
画面左上角出现一个中间是“安琪”LOGO的太阳,发出金色的光芒,酵母宝宝甩掉围巾,身体快速旋转,变身超人装,摆出超人经典POSE,向画面右侧飞去,跟镜,安琪酵母生产流程入画。超人装酵母宝宝依次飞过各个生产流程。流程图最后,酵母被大量的生产出来了(OS:现在,科学家给了我们更好的营养、更强壮的身体以及能适应各种环境的能力,这样我们就能拥有了更强的本事啦。)
一家三口和酵母宝宝坐在主席台上,酵母宝宝,酵母宝宝:“人们在自然界中筛选出各种各样的酵母,在特定的环境下赋予它们不同的能力。”背景里响起雄壮的音乐声。各种军队造型的酵母宝宝排成一列,敬礼从主席台前通过。
各种酵母宝宝的特写。(OS:在“酵母集团军”中,有做面包的酵母、有生产酒精的酵母、还有为人类提供营养保障的酵母)
酵母宝宝:人们可以根据自身的需要,非常轻松地从“酵母集团军”中挑选出合适的“酵母兵种”运用到各个领域。
一家三口敬礼。
酵母宝宝:酵母本身还是一个“生物工厂”,可为人类生产许多理想的产品
餐桌上摆满了各种各样的食物,酵母宝宝围着餐巾,把各种食物往嘴里塞。(OS:酵母宝宝还喜欢吃一些微量元素比如锌、硒、铬等。这些微量元素是人类的必需营养。)
酵母宝宝擦擦嘴:吃完了,我要去上班了!
一个个酵母宝宝跨着正步走进一个倾倒的“安琪”产品的瓶子。(OS:被酵母宝宝吃到肚子里面后,人类再来食用,就非常容易消化吸收,还非常安全。现在,这种方式已成为人类补充微量元素最理想的方法了。)
(二)酵母宝宝“发面”的秘密
一个带莲蓬头的大大面盆,酵母宝宝把一大袋面粉倒入大面盆内,打开莲蓬头,水流直喷而下。
面包师酵母宝宝对着镜头做V字形手势,从身后掏出个游泳圈套在腰上。
酵母宝宝快速跳进大面盆内,溅起大片水花。
酵母宝宝躺大面盆内,拿着一个温度计显示温度为30°C。酵母宝宝:保持大约30°C左右的温度环境下……
酵母宝宝在大面盆里做游泳的姿势:让面粉、水和酵母宝宝一起混合均匀,这个时候,酵母宝宝可发挥了重要作用啦。
酵母宝宝:在面粉里,我们酵母宝宝吃了面粉中糖类物质后,就会吹出好多好多气泡。
面盆里很多酵母宝宝在不停吹出大大小小的气泡。
酵母宝宝从身后掏出一个打火机,“喀嚓”打亮:如果把面团加热,面团里的二氧化碳就会膨胀起来,形成一个个气泡……
“嘭”面盆里的面团突然迅速膨胀成一大团,酵母宝宝被夹在面团中,黑线!
面包货架前,酵母宝宝拿着一个面包棍:“这是酵母发酵后烤出的面包。”酵母宝宝从身后拿出一把刀快速地削面包,一个面包片飞向镜头。
特写:面包片上有很多小孔。(OS:酵母发酵过的面包体积大、切开看里面有很多小孔)
儿子拿着一片面包吃:恩……松软可口,真好吃。
这时,妈妈从货架上拿起一袋新鲜馒头,说:哇,今天晚饭的主食就吃这个。
酵母宝宝从馒头袋子里面跑出来,妈妈惊愕。酵母宝宝说:中国人自古就将馒头、包子作为主食,你们知道吗?用酵母发酵后的馒头、包子非常有营养。酵母里面有植酸酶,它能很好的分解掉面粉中的植酸,(画面:酵母将面粉中的像网一样植酸物质溶解掉)使人们更好的吸收饮食中的钙、铁、锌等矿物质营养。所以,经常吃酵母发的馒头、包子等面食,对身体可有好处啦!
(三)酿酒大师的酵母
郊外原野,一辆汽车喷着烟雾行驶。音乐符号从车子里飘出。
近景,爸爸开着汽车,儿子的脸贴在窗口往外看:“我们大手拉小手,一通去郊游……”
镜头上拉至车顶,酵母宝宝坐在车顶,面前放着个装满食物的篮子:酵母宝宝还是一个酿酒大师,各种白酒、葡萄酒、啤酒等等(依次从篮子里掏出各种形状的酒瓶),都是酵母将粮食中的糖转化成酒精的原因。
“突突突”汽车的尾气由大变小,然后消失,汽车停了下来。
汽车外,爸爸挠头:“哎,汽油用光了!”儿子惊讶:“这可怎么办?!”
酵母宝宝从他们身后探出:别急,你们找一个干净的桶来,其他就看我的吧!
父子俩“嘿咻嘿咻”搬来一个圆桶。
酵母宝宝在篮子里搜寻,不断有东西扔出来:玉米、甘蔗、谷类、……哈哈,这些都有用!
酵母宝宝把一篮子的东西都倒进桶里,又掏出一瓶水倒入桶里,然后从身后掏出桶盖顶在头顶:“哈哈,该我干活了!”酵母宝宝跳入桶中,桶盖盖上。桶里传来酵母宝宝的声音:酵母在酒精浓醪发酵过程中,能将玉米、木薯、谷类作物中的糖类转化成高纯度的燃料乙醇。
酵母宝宝现在正在研究将秸秆、木材、废纸转化成生物能源呢!
溶画。父子俩提着桶将里面的酒精倒入汽车。酵母宝宝站在一边:在能源短缺的今天,酵母发酵生产燃料乙醇成为一种必然趋势。
汽车行驶在道路上,尾部没有废气排放,旁边加个尾部冒黑烟的汽车行驶对比,酵母宝宝坐在清洁燃油的车顶说:这种新型生物能源,不仅代替地球上不可再生的石油,而且比汽油车更清洁,可减少环境得污染。
(四)会做美食的酵母宝宝
厨师装的酵母宝宝边走边讲:人们很早的时候就发现,有四种食品人类特别喜欢吃,他们是鸡汤、蘑菇、鲣鱼和海带。(从身后拿出各种菜肴:鸡汤、蘑菇、鲣鱼、海带)研究发现,在这些食品中含有特殊的美味物质:肌苷酸、鸟甘酸、呈味多肽和氨基酸。(酵母宝宝掰着手指头数。)
酵母宝宝:后来科学家发现,酵母中也含有一样的美味物质。
桌子上摆满复杂的试验仪器,各种各样的试管、烧杯、烧瓶被用弯曲的玻璃管连在一起。酵母宝宝把一个写着酵母字样的鸡蛋去掉壳后放进最开始的烧瓶里,一个个金色圆珠从里面冒出,顺着玻璃管快速的移动。酵母宝宝介绍:科学家们用一种酶解的方法把这些营养物质进行分解,再提取出来,制作了成非常美味的调味品和食品配料,人类给这些物质取了一个名字:YE(YEAST EXTRACT, 酵母抽提物)。
仪器的最终端,酵母宝宝拿着一个试管,接住流出的金色圆珠。
酵母宝宝:现在,人类吃的很多食品都含有YE。
超市货架依次摆着各种食物,酵母宝贝和妈妈从前面经过:比如火腿肠、饼干、薯片、方便面,还有人们经常使用的鸡精、酱油、醋等等。(这些食品出现有名的牌子如达能饼干、统一方便面、加加酱油、安琪鸡精)
酵母宝宝和妈妈在摆着味精和特浓鲜味汁的货架前停住:“由于YE含有的美味物质是非常安全、也非常有营养的,所以很快成为国际上非常流行的一种调味品。”妈妈星星眼:“YE(耶)!好棒!今晚做菜就用这个了!”伸手去拿特浓鲜味汁。
伴随着一阵喧闹声,流动的人影,特浓鲜味汁一瓶瓶消失。妈妈伸出的手停在空中,汗!
酵母宝宝一手拿着平底锅、一手拿着铲子:你看,我们酵母宝宝是不是人类美味生活的创造者呢?
(五)被称为“营养魔术师”的酵母宝宝
酵母宝宝抛掉锅铲,从身后拿出一根木棍,在头顶一点,荧光中变身魔术师装扮(头戴黑礼帽,身穿燕尾服):我们酵母宝宝不仅是最好的厨师,还是一个最棒的魔术师。
甩镜:戴着钢盔的爸爸拄着拐杖,他拿着一个水壶往嘴里倒水,水壶只有一滴水流出来,爸爸摔倒在地。(OS:上世纪爆发的两次世界大战让全世界的人类都沉浸在苦难中,缺乏足够的粮食度日。)
一个医生装的酵母宝宝流线入画:“我们安琪纽特酵母还是专业的营养师,交给我来照顾吧!”安琪纽特酵母把一个金光闪闪的圆珠放到爸爸的口中:
爸爸张开了眼睛。
爸爸站了起来,他抬起手臂,握紧拳头,手臂上的肌肉一突一突的。(OS:后来有人建议用酵母制成一种高蛋白食品,不仅解决了温饱问题,而且由于酵母营养丰富,还能使伤口很快愈合,抵抗一些流行疾病。)
酵母宝宝:这就是酵母宝宝为人类生存所发挥的重要作用的体现。
酵母宝宝从身后掏出一本书:有一位著名的美国营养学家叫阿德勒戴维斯,她写了一本书《吃的营养科学观》。
书的特写,封面上画着酵母宝宝的形象。封面被打开,书页快速翻动。镜头拉远,欧洲人正在埋头看书,他数着自己的手指:95、96……(抬头看镜头)哇,书里面竟然提到了100多处关于酵母宝宝对人类健康的好处。
书被合上,封面上的酵母宝宝跳了出来,做广播操的动作:现在,酵母宝宝被应用到了很多的营养保健领域。人类还开发出了可以直接食用的即食酵母粉,不仅可以提高免疫力、还能帮助人们减肥呢。
酵母宝宝身体轮廓发出金闪闪的光芒,并变成健美的身材:我们酵母宝宝浑身都是宝贝,被制成了很多种保健品,被人类称为神奇的营养魔术师。
(六)动物健康的守护者
牛仔酵母宝宝:嗨,我是福邦酵母宝宝,人类在养殖业中使用我。
一头奶牛突然从天而降,掉落在镜头前,画面颤动,奶牛冲着镜头:牟~
奶牛张开嘴,牛仔酵母宝宝钻进牛肚子中。
牛的肠道中,牛仔酵母宝宝戴着口罩,背着一个喷雾器往肠道壁上喷雾:酵母可以帮助动物吸收营养,提高动物抵抗疾病能力……
奶牛戴着耳机,撑着脑袋躺在地上,悠闲地听听着音乐。妈妈提着满满一桶鲜奶、儿子抱着一桶,从画面前走过。
酵母宝宝跳到牛背上说:酵母源生物饲料安全可靠,能够帮助人类挤出更优质健康的牛奶,带来更健康的肉食、海鲜、禽类等食物,从而最终带来人类的健康长寿。
一家人和酵母宝宝手拉手高兴地转着圈:“酵母——人类健康的神奇小伙伴”一家人把酵母宝宝丢到空中。
酵母宝宝在空中:想和酵母宝宝做朋友吗?快到安琪来找我吧!
镜头推近酵母宝宝胸前的“安琪”LOGO。 淡出。
2.课堂补充教学微生物发酵工艺——种子培养基