目录

  • 1 第1章绪论
    • 1.1 酶的概念及发展历史
    • 1.2 酶学基础理论:分类、命名、活力测定及生产方法概述
  • 2 第2章微生物发酵产酶
    • 2.1 微生物发酵产酶微生物细胞中酶生物合成的调节及产酶微生物的特点
  • 3 第3章动植物细胞培养产酶
    • 3.1 动物细胞培养产酶与植物细胞培养产酶
  • 4 第4章酶的提取与分离纯化
    • 4.1 细胞破碎、提取与沉淀、离心
    • 4.2 过滤、层析及电泳分离
  • 5 第5章酶分子修饰
    • 5.1 酶分子修饰常见方法
  • 6 第6章酶固定化
    • 6.1 固定化制备技术及固定化酶的特性
  • 7 第7章酶非水相催化
    • 7.1 有机介质中水和有机溶剂对酶催化的影响
  • 8 第8章酶定向进化
    • 8.1 定向进化的特点、随机突变与定向选择
  • 9 第9章酶反应器
    • 9.1 酶反应的类型及选择
  • 10 第10章酶的应用
    • 10.1 酶在医药、食品方面的应用
    • 10.2 酶在轻工化工、环境保护及生物技术方面的应用
  • 11 蛋白质工程
    • 11.1 蛋白质工程(1)
    • 11.2 蛋白质工程(2)
  • 12 实验单元
    • 12.1 教学实验一
    • 12.2 教学实验二
    • 12.3 教学实验三
    • 12.4 教学实验四
    • 12.5 教学实验五
教学实验四
  • 1 学习目标要求
  • 2 教学课件
  • 3 教学视频
  • 4 实验讲义
  1. 理解脲酶催化反应的基本原理

掌握脲酶催化尿素分解生成氨和二氧化碳的反应过程,了解该反应在生物化学中的应用。

  1. 掌握固定化酶活力测定的基本方法
    学会通过比色法测定酶促反应产物(氨)的生成量,从而间接反映固定化脲酶的活力。

  2. 熟悉实验操作流程与注意事项
    掌握实验各步骤的目的与顺序,特别是反应时间的控制、终止反应的时机、显色反应的操作规范。

  3. 学会酶活力计算与数据分析
    能根据实验数据(吸光度)和标准品的摩尔数,正确计算固定化脲酶的活力单位(U/g)。

  4. 理解固定化酶的评价标准
    初步掌握如何判断固定化是否成功,理解酶活力与固定化效率之间的关系。