蛋白质与酶工程

陈桂玲

目录

  • 1 第1章绪论
    • 1.1 酶的概念及发展历史
    • 1.2 酶学基础理论：分类、命名、活力测定及生产方法概述
  • 2 第2章微生物发酵产酶
    • 2.1 微生物发酵产酶微生物细胞中酶生物合成的调节及产酶微生物的特点
  • 3 第3章动植物细胞培养产酶
    • 3.1 动物细胞培养产酶与植物细胞培养产酶
  • 4 第4章酶的提取与分离纯化
    • 4.1 细胞破碎、提取与沉淀、离心
    • 4.2 过滤、层析及电泳分离
  • 5 第5章酶分子修饰
    • 5.1 酶分子修饰常见方法
  • 6 第6章酶固定化
    • 6.1 固定化制备技术及固定化酶的特性
  • 7 第7章酶非水相催化
    • 7.1 有机介质中水和有机溶剂对酶催化的影响
  • 8 第8章酶定向进化
    • 8.1 定向进化的特点、随机突变与定向选择
  • 9 第9章酶反应器
    • 9.1 酶反应的类型及选择
  • 10 第10章酶的应用
    • 10.1 酶在医药、食品方面的应用
    • 10.2 酶在轻工化工、环境保护及生物技术方面的应用
  • 11 蛋白质工程
    • 11.1 蛋白质工程（1）
    • 11.2 蛋白质工程（2）
  • 12 实验单元
    • 12.1 教学实验一
    • 12.2 教学实验二
    • 12.3 教学实验三
    • 12.4 教学实验四
    • 12.5 教学实验五
教学实验二
  • 1 学习目标要求
  • 2 教学课件
  • 3 教学视频
  • 4 实验讲义

实验以小组团队形式完成，完成实验并以分组任务的形式提交实验报告。

1、实验环节：重点考核学生的实验操作技能、实验完成情况、团队合作情况；

2、实验报告：重点考核报告书写是否规范，学术表达是否科学；建议增加实验总结部分，对实验结果或实验流

程进行简要总结分析；若实验数据不够理想，需分析具体原因，并提出实验改进及优化方案。

3、实验报告以小组为单位提交一份即可，电子版上传，注明小组成员（学号及姓名），注明团队分工。