精品在线开放课程《茶美艺》

陈洁丹

目录

  • 1 茶源美（茶根源韵）
    • 1.1 课程—学习指南
      • 1.1.1 茶 · 六色
      • 1.1.2 茶 · 美育
    • 1.2 茶学—茶之伊始
      • 1.2.1 茶 · 起源
      • 1.2.2 茶 · 演变
    • 1.3 茶学—茶之益处
      • 1.3.1 茶 · 功效
      • 1.3.2 茶 · 营养
    • 1.4 茶学—茶之保健
      • 1.4.1 茶 · 健康
      • 1.4.2 茶 · 饮用
  • 2 茶品美（茶分六色）
    • 2.1 绿茶—清香怡人
      • 2.1.1 绿茶 · 特点
      • 2.1.2 绿茶 · 制作
      • 2.1.3 绿茶 · 名品
    • 2.2 黄茶—醇香动人
      • 2.2.1 黄茶 · 特点
      • 2.2.2 黄茶 · 制作
      • 2.2.3 黄茶 · 名品
    • 2.3 白茶—毫香忻人
      • 2.3.1 白茶 · 特点
      • 2.3.2 白茶 · 制作
      • 2.3.3 白茶 · 名品
    • 2.4 青茶—花香愉人
      • 2.4.1 青茶 · 特点
      • 2.4.2 青茶 · 制作
      • 2.4.3 青茶 · 名品
    • 2.5 红茶—甜香悦人
      • 2.5.1 红茶 · 特点
      • 2.5.2 红茶 · 制作
      • 2.5.3 红茶 · 名品
    • 2.6 黑茶—陈香迷人
      • 2.6.1 黑茶 · 特点
      • 2.6.2 黑茶 · 制作
      • 2.6.3 黑茶 · 名品
    • 2.7 识茶—色香味形
  • 3 茶器美（茶适器性）
    • 3.1 器具—效能雅述
      • 3.1.1 器质 · 功用
      • 3.1.2 主器 · 陶壶
      • 3.1.3 辅器 · 茗杯
      • 3.1.4 水器 · 煮壶
    • 3.2 器质—具适茶性
      • 3.2.1 器具 · 适性
      • 3.2.2 器具 · 三才
      • 3.2.3 器具 · 紫砂
  • 4 茶程美（茶艺纷呈）
    • 4.1 分寸—把握得当
      • 4.1.1 拿捏 · 茶量
      • 4.1.2 把握 · 水温
      • 4.1.3 掌握 · 择水
      • 4.1.4 选择 · 水柱
    • 4.2 六艺 — 茶程仪轨
      • 4.2.1 绿茶 · 龙井
      • 4.2.2 黄茶 · 银针
      • 4.2.3 白茶 · 寿眉
      • 4.2.4 青茶 · 乌龙
      • 4.2.5 红茶 · 小种
      • 4.2.6 黑茶 · 普洱
  • 5 茶人美（茶礼雅静）
    • 5.1 茶人—形象塑造
      • 5.1.1 形象 · 素净
      • 5.1.2 妆容 · 淡雅
      • 5.1.3 发式 · 规整
    • 5.2 茶人—举止礼仪
      • 5.2.1 茶程 · 举止
      • 5.2.2 茶程 · 容止
      • 5.2.3 茶程 · 礼止
    • 5.3 茶人—应美尽美
      • 5.3.1 茶席 · 修心
      • 5.3.2 茶席 · 聚缘
      • 5.3.3 茶席 · 品格
  • 6 茶怡美（茶师覃美）
    • 6.1 大师——围茶美谈
      • 6.1.1 师说 · 茶礼
      • 6.1.2 师谈 · 茶常
    • 6.2 大师——问茶美荐
      • 6.2.1 师叙 · 茶品
      • 6.2.2 师聊 · 沏泡
    • 6.3 大师——寻茶美育
      • 6.3.1 师讲 · 诗情
      • 6.3.2 师抒 · 茶志
      • 6.3.3 师说 · 共勉
课程—学习指南
  • 1 导语
  • 2 学习指南

亲爱的学员们：     

      通过微课，这学期由我们陪伴大家一起谈茶！       通过微课，我们可以看到茶事美育的静谧空间，希望大家喜欢！      

      通过微课，我们可以看到我们的教学目标：能识茶、能品茶，能泡茶！

      本资源以茶事美为核心，分为“茶品美（茗品鉴赏）、茶艺美（茶呈仪轨）、茶器美（器性适配）、茶人美（静心修身）”四大维度，在茶文化中蕴含的审美情趣与礼仪规范，涵养学习者的文化底蕴与人文情怀。

      本资源以微课为抓手，整合校企数字化资源，自主研发线上注水图谱，将茶艺技艺可视化、教学数字化，让茶艺学习高效直观，赋能茶文化数字化教学新生态。

      我们这门课程将“线上+线下”了解各类茶类，此后，我们将一饱口福——我们可以喝到很多很多而且品质不错的茶品,我们可以一边品饮一边谈天，多么惬意的画面……                                                                                               


———陈洁丹、刘婧、朱自励、倪玉璇