任务三：卡布奇诺
-
1 授课课件
-
2 学习视频
-
3 随堂测验
-
4 拉花要点
上一节
下一节
崔小丽
目录
-
1 申报验收材料
-
1.1 立项申报材料
-
1.2 中期检查材料
-
-
2 模块一、认识咖啡
-
2.1 任务一：咖啡简史
-
2.2 任务二：精品咖啡
-
2.3 任务三：咖啡礼仪
-
2.4 小试牛刀
-
-
3 模块二、咖啡原料
-
3.1 任务一：咖啡豆品种
-
3.2 任务二：咖啡豆加工
-
3.3 任务三：咖啡豆烘焙
-
3.4 小试牛刀
-
-
4 模块三：咖啡研磨
-
4.1 任务一：咖啡研磨度
-
4.2 任务二：咖啡研磨工具
-
4.3 小试牛刀
-
-
5 模块四：咖啡萃取
-
5.1 任务一：冲泡与萃取原理
-
5.2 任务二：常用的萃取工具
-
5.3 小试牛刀
-
-
6 模块五、单品咖啡制作
-
6.1 任务一：手冲咖啡制作
-
6.2 任务二：虹吸壶咖啡制作
-
6.3 任务三：比利时壶咖啡制作
-
6.4 任务四：摩卡壶咖啡制作
-
6.5 小试牛刀
-
-
7 模块六、花式咖啡制作
-
7.1 任务一：意式浓缩咖啡制作
-
7.2 任务二：奶泡打发
-
7.3 任务三：卡布奇诺
-
7.4 任务四：拿铁
-
7.5 任务五：焦糖玛奇朵
-
7.6 任务五：皇家咖啡
-
7.7 十大经典咖啡制作配比图
-
7.8 小试牛刀
-
-
8 模块七：咖啡品鉴
-
8.1 任务一：品鉴原理
-
8.2 任务二：品鉴方法
-
8.3 小试牛刀
-
-
9 模块八：创意咖啡鉴赏
-
9.1 花型创意
-
9.2 咖饮创意
-
-
10 应用推广
-
10.1 社区活动
-
10.2 职普融通
-
10.3 技能展示
-
