Meats and Poultry 肉类
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林璐
目录
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1 Ordering Food in a Restaurant 在餐厅点餐
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1.1 Leading In 导入
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1.2 音标
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1.3 Ordering Food in a Restaurant 在餐厅点餐
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1.4 实训一
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1.5 章节测试：迎宾及点餐练习
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2 Having a Conversation with the Chef 与厨师交谈
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2.1 Leading In 导入
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2.2 Having a Conversation with the Chef 与厨师交谈
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2.3 实训二
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2.4 章节测试：与客人的简单交谈
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3 Starting to Know the Kitchen 走进厨房
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3.1 Leading In 导入
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3.2 Starting to Know the Kitchen 走进厨房
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3.3 实训三
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3.4 章节测试：熟悉厨房常见职位名词
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4 Kitchen Tools and Equipment 厨房设备
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4.1 Leading In 导入
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4.2 Kitchen Tools and Equipment 厨房设备
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4.3 实训四
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4.4 章节测试：厨房常见工具词汇
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5 Western Breakfast 西式早餐
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5.1 Leading In 导入
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5.2 Western Breakfast 西式早餐
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5.3 实训五
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5.4 章节测试：煎蛋的常见表达
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6 Chinese Breakfast 中餐早餐
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6.1 Leading In 导入
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6.2 Chinese Breakfast 中餐早餐
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6.3 实训六
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6.4 章节测试：中式小吃翻译练习
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7 Fruit Juices and Desserts 果汁、甜点
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7.1 Leading In 导入
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7.2 Fruit Juices and Desserts果汁、甜点
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7.3 实训七
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7.4 章节测试：常见水果词汇
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8 Quick Western Meals 西餐简餐
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8.1 Leading In 导入
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8.2 Quick Western Meals 西餐简餐
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8.3 实训八
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8.4 实训一（B）
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8.5 章节测试：常见蔬菜词汇
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9 第一学期期末考试
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9.1 口语试题（60句）
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10 Menu of Western Food 西餐菜单
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10.1 Leading In 导入
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10.2 Menu of Western Food 西餐菜单
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10.3 实训二（B）
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10.4 章节测试：西餐菜单翻译练习
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11 Menu of Chinese Food 中餐菜单
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11.1 Leading In 导入
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11.2 Menu of Chinese Food 中餐菜单
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11.3 章节测试：中餐菜单翻译练习
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12 Translation Techniques of Chinese Food 菜名翻译技巧
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12.1 Leading In 导入
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12.2 Translation Techniques of Chinese Food 菜名翻译技巧
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12.3 实训三（B）
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12.4 实训七
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12.5 章节测试：中文菜单翻译练习
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13 Meats and Poultry 肉类
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13.1 Leading In 导入
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13.2 Meats and Poultry 肉类
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13.3 肉类词汇表
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13.4 实训四（B）
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13.5 实训八
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13.6 章节测试：肉类菜肴翻译练习
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14 Aquatic Products and Seafood 河鲜、海鲜
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14.1 Leading In 导入
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14.2 Aquatic Products and Seafood河鲜、海鲜
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14.3 实训五（B）
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14.4 章节测试：海鲜菜肴翻译练习
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15 Food Tastes and Textures 食物的味道
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15.1 Leading In 导入
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15.2 Food Tastes and Textures 食物的味道
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15.3 实训六（B）
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15.4 实训九
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15.5 章节测试：描述菜肴味道
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16 Condiments 调味品
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16.1 Leading In 导入
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16.2 Condiments 调味品
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16.3 实训七（B）
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16.4 章节测试：常见的调味品词汇
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17 Commons Measure Words in a Recipe 食谱中常见的量词
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17.1 Leading In 导入
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17.2 Common Measure Words in the Recipe 食谱中常见的量词
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17.3 实训八（B）
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17.4 章节测试：食谱成分翻译练习
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18 Common Functional Expressions in the Kitchen 厨房常用的功能句
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18.1 Leading In 导入
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18.2 Common Functional Expressions in the Kitchen 厨房常用的功能句
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18.3 实训八（B）
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18.4 实训十
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18.5 章节测试：翻译处理及制作食物时常见的表达
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19 Chinese Menu Translation 中餐菜名翻译
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19.1 Principles of Translation 翻译的原则
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19.2 Practice 翻译练习
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