【知识与技能】 

1.知道什么是汽化和液化。理解汽化和液化互为逆过程。 

2.了解沸腾现象，知道什么是沸点以及沸腾的条件。 

3.知道蒸发可以致冷。了解影响蒸发快慢的因素。 

【过程与方法】

1.组织学生观察水的沸腾，记录数据、描绘图像，总结归纳出游人沸腾时的特点。 

2.组织学生进行科学实验，学会用图像这种直观的方法研究物理问题。 

【情感、态度与价值观】 

通过教学活动，激发学生学习物理的兴趣，使学生乐于探索物态变化的现象乐于了解日常生活中的物态变化道理。

汽化和液化

物质从液态变为气态叫汽化；物质从气态变为液态叫液化；

1. 汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要吸热、液化要放热；

2. 汽化可分为沸腾和蒸发；

蒸发：在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；

注：蒸发的快慢与 （A）液体温度有关： 温度越高蒸发越快 （夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晒衣服快干） ；（B）跟液体表面积的大小有关，表面积越大，蒸发越快（凉衣服时要把衣服打开凉， 为了地下有积水快干， 要把积水扫开）；（C）跟液体表面空气流动的快慢有关，空气流动越快，蒸发越快（凉衣服要凉在通风处，夏天开风扇降温） ；

沸腾：在一定温度下（沸点） , 在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；

注：（A）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点； （B）不同液体的沸点一般不同； （C）液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭） （D）液体沸腾的条件：温度达到沸点还要继续吸热；

3. 沸腾和蒸发的区别和联系：

（A）它们都是汽化现象，都吸收热量； （B）沸腾只在沸点时才进行；蒸发在任何温度下都能进行；（C）沸腾在液体内、外同时发生；蒸发只在液体表面进行； （D）沸腾比蒸发剧烈；

4. 蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温；人出汗降温；发烧时在皮肤上涂酒精降温；

5. 不同物体蒸发的快慢不同：如酒精比水蒸发的快；

6. 液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输；液化气。

在做 “观察水沸腾 ”的实验时，甲、乙、丙三组同学分别从 A、B 两套器材中任选一套来完成实验。（实

验室已准备多套 A、B 装置）

（1）除了图 A、B 中所给的实验器材外，完成本实验还需要添加的测量工具是 ________。 

（2）甲、乙两组同学虽选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们观察到水沸腾时将有大量的气泡产生，如上图 ________填“a或”“b”）所示。同时他们绘制的沸腾图象如图 C所示，得到 a、b 两种不同图象的原因是烧杯中水的 ________不同。（填 “质量或初温 ”） 

（3）若要适当缩短将水加热至沸腾的时间，可以采取的措施有（写两条）：

① ________ ；② ________ 。 

（4）丙组同学通过分析图象 C，归纳出水沸腾时的特点是：

① ________ ；② ________ 。

【答案】 

（1）手表（或钟表或停表）

（2） a；质量

（3）适当提高水的初温（即用热水做实验）；适当减少水的质量（即倒掉一部分水）（适当加大酒精灯的火焰，在烧杯口盖上硬纸板等合理都对）

（4）水的沸点是 100℃；继续吸热，但温度不变

【解析】

（ 1）实验中要用到温度计和手表两种测量工具，除了图 A、B 中所给的实验器材外，完成本实验还需要添加的测量工具是手表。

（ 2）观察图 A 和 B 可以看出， B 中烧杯上加了盖子，这样在加热时，杯内的气压会增大，水的沸点会升高，有可能超过 100℃，因此，甲组同学选择的是 B 套装置；故选 B．读图可以看出，水沸腾时将有大量的气泡产生，并且中小气泡越往上越大，如 a 图，在同样加热的情况下， b 的升温较慢，其原因应该是水的质量多于 a 的缘故；故答案为： a；质量。

（ 3）要缩短实验时间，我们可以用热水，或适量减少水量或盖上硬纸片来减少热量的损失。

（ 4）读图 C可以看出，水沸腾的特点有：水的沸点是 100℃；达到沸点、吸热、温度不变等；故答案为：（ 1）手表（或钟表或停表）（ 2） a；质量（ 3）适当提高水的初温（即用热水做实验）；适当减少水的质量（即倒掉一部分水）（适当加大酒精灯的火焰，在烧杯口盖上硬纸板等合理都对）（ 4）①水的沸点是 100℃； ② 继续吸热；温度不变。

【分析】本题考查学生对探究水的沸腾实验的掌握情况。沸腾：是在一定温度 (沸点 )下，在液体内部和表

面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。