十七世纪诞生了玻璃瓶和软木塞

装瓶（Bottling）

瓶塞软木|橡木

软木（cork）作葡萄瓶塞应追溯到古希腊和古罗马，当时用于葡萄酒的陶罐（amphora）塞。随着罗马帝国的灭亡，这一方法在中世纪已被放弃。到了十七世纪（1680年），法国人DomPérignon在一次偶然参观Hautvillers修道院时，发现了西班牙朝圣者的水葫芦塞是用油浸泡过的大麻缠绕的橡木塞，从此，这种具有弹性的橡木塞就一直使用到今天。

尽管现在已出现了人工合成、锯木屑再生、塑料（占8-12%，产值10亿€，十年后将达到50%）、金属等瓶塞，但仍以橡木瓶塞为最佳，同时也是鉴别真假葡萄酒的外观特征和高档葡萄酒的象征。

能制作橡木瓶塞的橡树有一个植物种：

栓皮栎（Quercussuber, chêne-liège, cork oak）

栓皮增厚速度1-10毫米/年。栓皮组织由10-40微米的细胞构成。软木的密度越小质量越高（0.13-0.20），其孔隙由组织中的皮孔形成（lenticels）。

不干胶瓶标

法国南方奥德省(Aude)一个小酒庄的老板突发奇想，准备从2004年5月开始，在生产的AOCCorbières 品牌葡萄酒瓶贴上一种可部分撕下的标签：

• 名片作用：葡萄种植者及酒生产者的通讯地址

• 广告载体：标签背面还可印上必要的说明或其它产品的广告。

• 促销作用：印上抽奖号码，刺激消费。

防伪新法—气泡码

• 法国一30多人的中小企业Prooftag6年前研制出一种新的产品防伪技术：气泡码codeà bulles，“人工指纹”。

• 原理：在产品上粘贴一个装有随机分布的气泡塑料包标签，其中的气泡数量、大小、分布是唯一的，不可能再生成，被存储在厂家的数据库中，消费者可通过手机牌照标签，并通过互联网上传认可。

• 应用：已广泛用于各领域，珠宝、化妆品、葡萄酒、艺术品、身份证、文聘等等。

防伪新法—数字图腾

• 法国一商品数字化公司(Advanced track and trace,  ATT )将几年前用于化妆品防伪技术，在葡萄酒上使用。

• 波尔多Château Carignan葡萄酒酒瓶上贴上数字标签，通过自能手机拍照，传回酒庄识别，追踪从产地到消费者的途径。