第一节  研究对象、方法及与渔业生产的关系

一、研究对象

生理学是生物科学的一个分支，是研究生物机体的各种生命活动现象（机能）和机体各个组成部分的功能及其规律的一门科学。 根据生理学的研究对象不同，可分为微生物生理学、植物生理学、动物生理学和人体生理学，其中动物生理学又可根据其研究的动物种类不同分为家畜生理学、禽类（鸟类）生理学、鱼类生理学、水产动物生理学、昆虫生理学等。水产动物生理学是研究健康水产动物生命活动的机能及其活动规律的科学（即生命活动的发生过程、发生原理、发生条件及各种环境的影响，从而认识有机体整体及各部分机能活动的规律）。根据比较各门类动物在进化中的生理活动特征、动物各物种之间的亲缘关系和进化过程，以及动物个体发育的特点又可分为比较生理学、生态生理学、进化生理学和发育生理学等。随着人类生产实践、社会活动和科学研究的深入发展，又产生了各种特殊环境条件下的生理学，如病理生理学、航空生理学、潜水生理学和行为生理学等。

二、研究内容和研究方法

生理学的研究内容包括运动、繁殖、生长等整体活动以及血液循环、呼吸、消化、排泄、内分泌、神经、肌肉生理。

生理学的研究方法，大致分为分析法和综合法两类。常用的动物实验有急性实验（分析法）和慢性实验（综合法）两种。前者又可分为在体实验（活体解剖法）和离体实验（离体器官法），着重进行有机体的部分结构的实验观察，研究它在脱离整体情况下的机能活动，能使人们深入掌握这一部分结构的生理知识。后者以健康完整的有机体为观察对象，是在同外界环境保持比较比较自然的关系的情况下进行实验，以观察和分析体内某一完整系统生理机能。 

急性实验法的优点是能人为控制实验条件，缺点是不能用来阐明完整机体内部的活动规律。慢性实验法的优点是有助于研究整体活动，但不能用以研究某一器官本身的基本生理特性。所以生理学研究工作必须按研究目的选择实验方法，同时考虑到此方法的局限性，以便对实验结果做出正确的评价。

三、研究水平

生理学的研究有三个水平（层次），即：整体水平、器官系统水平和细胞分子水平。整体水平研究机体整体的生理活动变化及其规律。例如，研究缺氧条件下鱼的呼吸频率变化。整体水平上的研究，就是从整体观点出发，阐明当内外环境变化时机体功能活动的变化规律及机体在整体存在状况下的整合机制。

      器官系统水平着重研究各器官的活动特点和这些活动对于机体的作用，以及影响和控制它们的因素等，从而了解器官活动的规律。例如，对心脏活动的研究是探讨心搏的周期特点，心博的起始部位，心脏各部分在心搏过程中的协调活动，以及影响心搏的因素等，从而了解心脏活动的规律以及它在机体整体中的作用。

器官系统水平研究的目的是，观察和研究各器官、系统的活动特征、内在机制、影响因素以及它们对整体活动的作用和意义。

然而每一器官的活动是与组成该器官的细胞的生理活动分不开的，而细胞的生理特点又是和构成该细胞的细胞器的活动，组成该细胞的物质的理化特性和生物特性分不开， 所以器官的活动实质上在很大程度上是组成该器官的各细胞活动过程中的物理化学和生物学活动过程。例如，线粒体是细胞进行生物氧化和氧化磷酸化的组要场所，是细胞的主要能量供应站。

分子水平则是研究细胞内各种蛋白质、脂类、糖类等分子结构和它们的生理活动。 例如，细胞膜在它的脂质双层分子构成的薄膜中镶嵌着球状的蛋白质分子，在酶和离子的作用下，它的构型发生变化，使这个离子的专属通道开放或关闭，改变膜对离子的通透性。

近年来学术界越来越强调多学科、不同研究水平之间的配合、交叉、整合和转化，产生了整合生理学，同时也进行了大量的转化性研究。要阐明某一些生理功能的机制，一般需要对整体水平、器官系统水平和细胞分子水平三个水平的研究结果进行分析和综合，才能得出比较全面的结论。

四、水产动物生理学与渔业的关系

任何科学的作用归根到底都是为生产实践服务。水产动物生理学的作用主要表现在它与渔业生产的关系上。掌握水产动物的活动规律，能提高捕捞效率，增加捕获量。消化、吸收、营养生理方面的研究，有助于提高产量，解决饲料问题。生殖生理、内分泌生理方面的研究，则有助于获得大量苗种，促进养殖业的发展。所以，水产动物生理学是渔业生产的理论基础之一，是制定渔业技术措施和渔业法规的根据之一，它可以直接或间接地影响生产效益。