葡萄酒与西方文化

尹克林

目录

  • 1 葡萄与葡萄酒历史
    • 1.1 葡萄与葡萄酒简介
    • 1.2 葡萄起源
    • 1.3 葡萄的驯化
    • 1.4 葡萄与葡萄酒的发展史
    • 1.5 巴克斯酒神的胜利
    • 1.6 葡萄的文化传播
    • 1.7 葡萄酒与《圣经》
    • 1.8 葡萄酒与教堂
    • 1.9 璧山教堂
    • 1.10 马可波罗东方之行
    • 1.11 葡萄根瘤蚜时期
  • 2 葡萄酒产区
    • 2.1 法国葡萄酒产区
    • 2.2 波尔多的葡萄酒
    • 2.3 波尔多酒故事
    • 2.4 波尔多葡萄酒现代化之路
    • 2.5 中国与波尔多
    • 2.6 法国葡萄酒-勃艮第
    • 2.7 法国葡萄酒-香槟
    • 2.8 法国东南概况
    • 2.9 梵高与普罗旺斯
    • 2.10 葡萄酒产区-南非
    • 2.11 南非葡萄酒产业
  • 3 葡萄酒酿造
    • 3.1 葡萄酒制作（上）
    • 3.2 葡萄酒制作（下）
    • 3.3 葡萄酒-陈酿
    • 3.4 葡萄酒-装瓶
    • 3.5 葡萄酒分类（产地和质量）
    • 3.6 葡萄酒分类（颜色）
    • 3.7 葡萄酒分类（工艺）
    • 3.8 葡萄酒杯
    • 3.9 葡萄酒品尝的基本认识
    • 3.10 葡萄酒的特点
    • 3.11 葡萄酒服务（开瓶）
    • 3.12 葡萄酒服务（饮用）
    • 3.13 酒窖对话
  • 4 阅读
    • 4.1 阅读
  • 5 问卷调查
    • 5.1 问卷调查
葡萄酒制作（下）
  • 1 视频
  • 2 章节测验