现代物流管理

李钦华

目录

  • 1 绪论/教学计划
    • 1.1 课程简介
    • 1.2 课程标准
    • 1.3 电子教案
    • 1.4 授课计划
    • 1.5 学生任务页
  • 2 物流认知
    • 2.1 走进物流:三峡物流园、湖北鲜活农产品冷链物流生产销售基地等
    • 2.2 录屏讲解视频
    • 2.3 视频:致敬最美物流人:面对疫情,无惧逆行
    • 2.4 视频:一件商品的旅行
  • 3 项目一  现代物流概述
    • 3.1 任务一  物流概念的界定
      • 3.1.1 录频讲解视频
      • 3.1.2 视频:物流—奥运会的“生命线”
      • 3.1.3 视频:北京2022,准备循环—冬奥会主物流中心
    • 3.2 任务二和三  物流系统与要素、物流地位与作用
      • 3.2.1 录频讲解视频
      • 3.2.2 视频:战疫情保供应……
    • 3.3 任务四  现代物流的发展趋势
      • 3.3.1 录频讲解视频
      • 3.3.2 视频:京东智能物流、 中远海运物流宣传片
      • 3.3.3 视频:走近科学:智慧物流
  • 4 项目二 现代物流功能
    • 4.1 任务一 运输(一)
      • 4.1.1 录屏讲解视频
      • 4.1.2 集装箱运输知识点小视频
      • 4.1.3 视频:长江观察:如何解决三峡翻坝“卡脖子“难题””
    • 4.2 任务一 运输(二)
      • 4.2.1 录屏讲解视频
      • 4.2.2 视频:中远海运等
    • 4.3 任务二 仓储
      • 4.3.1 录屏讲解视频
      • 4.3.2 视频:RFID智能仓储
    • 4.4 任务三和四 包装、装卸搬运
      • 4.4.1 录屏讲解视频
      • 4.4.2 视频:易碎及多物品包装
    • 4.5 任务五 配送
      • 4.5.1 录屏讲解视频
      • 4.5.2 视频:蜂鸟配送
    • 4.6 任务六 流通加工
      • 4.6.1 录屏讲解视频
      • 4.6.2 视频:蔬菜配送与加工…
    • 4.7 任务七 物流信息
      • 4.7.1 录屏讲解视频
      • 4.7.2 视频:什么是GPS、RFID标签
  • 5 项目三  第三方物流
    • 5.1 任务一  第三方物流概述任务二  第四方物流
      • 5.1.1 录频讲解视频
      • 5.1.2 视频:宝供物流
      • 5.1.3 视频:顺丰冷运宣传片
  • 6 项目四    企业物流
    • 6.1 任务一  企业物流概述
      • 6.1.1 录频讲解视频
    • 6.2 任务二  供应物流
      • 6.2.1 录频讲解视频
      • 6.2.2 案例:美的的零库存运动——VMI双向挤压供应链成本
    • 6.3 任务三    生产物流
      • 6.3.1 视频:光伏电池片生产物流
      • 6.3.2 录频讲解视频
    • 6.4 任务四和五 销售物流及逆向物流
      • 6.4.1 视频:固体废弃物污染及其防治
      • 6.4.2 录频讲解视频
      • 6.4.3 案例:马兰的物流模式
  • 7 项目五  行业物流
    • 7.1 任务一  农业物流
      • 7.1.1 录屏讲解视频
      • 7.1.2 视频:农产品物流园3D宣传片
      • 7.1.3 视频:重庆:方竹笋进入采收期物流专车助农增收
    • 7.2 任务二和三 工业物流、商业物流
      • 7.2.1 录屏讲解视频
      • 7.2.2 视频:AsstrA汽车工业物流
      • 7.2.3 视频:商业物流在供应链中的作用
  • 8 项目六  现代物流经营与管理
    • 8.1 任务一  物流经营决策
      • 8.1.1 录屏讲解视频
    • 8.2 任务二和三    物流管理概述及物流质量管理
      • 8.2.1 录屏讲解视频
    • 8.3 任务四    物流成本管理
      • 8.3.1 录屏讲解视频
      • 8.3.2 视频:湖南衡阳首趟中欧班列开出助力降低物流成本
  • 9 项目七  供应链管理
    • 9.1 任务一和二 供应链管理概述、供应链设计
      • 9.1.1 录屏讲解视频
      • 9.1.2 视频:宝供物流 供应链解决方案引领者
  • 10 项目八  国际物流
    • 10.1 任务一和二 国际物流概述和国际多式联运
    • 10.2 录屏讲解视频
    • 10.3 视频:宁波国际物流宣传片
    • 10.4 视频:马士基航运公司
    • 10.5 视频:中欧班列开行3682列,打造国际物流新通道
    • 10.6 视频:国际物流巨头期待分享中国电商成长商机
    • 10.7 视频:UPS收购TNT问题
  • 11 项目九 现代物流与电子商务
    • 11.1 任务一和任务二 电子商务概述、电子商务与物流的关系
    • 11.2 视频:哈尔滨空港跨境电商物流园宣传片等
  • 12 课程拓展
    • 12.1 教学案例
    • 12.2 专业术语
    • 12.3 法律法规
    • 12.4 物流职业能力测试—现代物流基础部分
    • 12.5 1+X证书试题
任务一和二 供应链管理概述、供应链设计


任务一   

一、概念

《物流术语》:生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游和下游企业,所形成的网链结构。

供应链的成员:制造商和上游的零部件、原材料供应商,也包括下游的批发、分销商、零售商和最终客户本身。

二、特征

1、复杂性

2、动态性

3、面向用户需求

4、交叉性

 

 

任务二   供应链的设计

一、几种常见的供应链体系结构模型

1、链状模型

2、网状模型

3、虚拟企业

从供应链网状模型可以看出,整个供应链网络由许多相互联系又相互区别的供应链交织而成,单个企业可以在不同的供应链上进行活动,从而形成一个动态的联盟,可称为虚拟企业。

 

二、供应链设计的原则

在供应链的设计过程中,应遵循一些基本的原则,以保证供应链的设计和重建能满足供应链管理思想得以实施和贯彻的要求。 

 1、简洁性原则

简洁性是供应链的一个重要原则,为了能使供应链具有灵活快速响应市场的能力,供应链的每个节点都应是精洁的、具有活力的、能实现业务流程的快速组合。比如供应商的选择就应以少而精的原则,通过和少数的供应商建立战略伙伴关系,于减少采购成本,推动实施JIT采购法和准时生产。生产系统的设计更是应以精细思想(Lean Thinking)为指导,努力实现从精细的制造模式到精细的供应链这一目标。

2、集优原则(互补性原则)

供应链的各个节点的选择应遵循强-强联合的原则,达到实现资源外用的目的,每个企业只集中精力致力于各自核心的业务过程,就象一个独立的制造单元(独立制造岛),这些所谓单元化企业具有自我组织、自我优化、面向目标、动态运行和充满活力的特点,能够实现供应链业务的快速重组。

3、协调性原则

供应链业绩好坏取决于供应链合作伙伴关系是否和谐, 因此建立战略伙伴关系的合作企业关系模型是实现供应链最佳效能的保证。席酉民教授认为和谐是描述系统是否形成了充分发挥系统成员和子系统的能动性、创造性及系统与环境的总体协调性。只有和谐而协调的系统才能发挥最佳的效能。

4、动态性(不确定性)原则

不确定性在供应链中随处可见,许多学者在研究供应链运作效率时都提到不确定性问题。由于不确定性的存在,导致需求信息的扭曲。因此要预见各种不确定因素对供应链运作的影响,减少信息传递过程中的信息延迟和失真。降低安全库存总是和服务水平的提高相矛盾。增加透明性,减少不必要的中间环节,提高预测的精度和时效性对降低不确定性的影响都是极为重要的。

5、创新性原则

创新设计是系统设计的重要原则,没有创新性思维,就不可能有创新的管理模式,因此在供应链的设计过程中,创新性是很重要的一个原则。要产生一个创新的系统,就要敢于打破各种陈旧的思维框框,用新的角度、新的视野审视原有的管理模式和体系,进行大胆地创新设计。进行创新设计,要注意几点:一是创新必须在企业总体目标和战略的指导下进行,并与战略目标保持一致;二是要从市场需求的角度出发,综合运用企业的能力和优势;三是发挥企业各类人员的创造性,集思广益,并与其他企业共同协作,发挥供应链整体优势;四是建立科学的供应链和项目评价体系及组织管理系统,进行技术经济分析和可行性论证。

 6、战略性原则

供应链的建模应有战略性观点,通过战略的观点考虑减少不确定影响。从供应链的战略管理的角度考虑,我们认为供应链建模的战略性原则还体现在供应链发展的长远规划和预见性,供应链的系统结构发展应和企业的战略规划保持一致,并在企业战略指导下进行。


三、从产品出发的供应链设计

1、产品类型与功能特征

一般来说,产品可分为两大类:功能性产品和创新性产品。

功能性产品:指满足基本功能需要的产品,有较为稳定且可预测的市场需求,生命周期较长,不经常更新换代,竞争激烈,边际利润较低,日用品。

革新性产品:指增加了特殊功能的产品或技术上与外观上具有创新性的产品,这类产品往往具有较高的边际利润,需求可能无法正确预测,生命周期短,在市场上易被竞争者模仿,从而竞争优势降低,导致边际利润下滑,如计算机、流行音乐、时装等。生产这种产品的企业没接到定单之前不知道干什么,接到定单就要快速制造。革新性产品供应链设计应少关注成本而更多地关注向客户提供所需属性的产品,重视客户需求并对此做出快速反应,因此特别强调速度和灵活性。

2、两种不同功能的供应链

供应链从功能上可以划分为两种:有效性供应链(Efficient Supply chain)和反应性供应链(Responsivesupply chain)。

有效性供应链主要体现供应链的物理功能,即以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品,以及在供应链中的运输等。

反应性供应链主要体现供应链的市场中介功能,即把产品分配到满足用户需求的市场,对未预知的需求做出快速反应等。

3、基于产品的供应链设计策略

表:供应链设计与产品类型策略矩阵


功能性产品

创新性产品

有效性供应链

匹配

不匹配

反应性供应链

不匹配

匹配

产品分为两种类型,功能性产品具有用户已接受的功能,能够根据历史数据对未来或季节性需求做出较准确的预测,产品比较容易被模仿,其边际利润低。与功能性产品相匹配的供应链应当尽可能地降低链中的物理成本,扩大市场占有率。因此,对于功能性产品,应采取有效性供应链。

革新性产品追求创新,不惜一切努力来满足用户差异化需求。这类产品往往具有某些独特的、能投部分用户所好的功能,由于创新而不易被模仿,因而其边际利润高,在产品供货中强调速度、灵活性和质量,甚至主动采取措施,宁可增加成本大量投资以缩短提前期。对创新功能产品的需求是很难做出准确预测的,因此,追求降低成本的有效性供应链对此是不适应的,这时只有反应性供应链才能抓住产品创新机会,以速度、灵活性和质量获取高边际利润。

当然,产品与供应链之间是否匹配,并非绝对的,匹配与不匹配也会随着情况的变化而发生变化。理论上很容易得出有效性供应链匹配功能性产品、反应性供应链匹配革新性产品的判断,但实践中,由于市场行情、用户需求、企业经营状况等因素的影响,匹配和不匹配也是相对的。一方面原本相匹配的产品和供应链可能变成不相匹配的。例如,对于革新性产品采取反应性供应链,这时二者是匹配的,随着时间的推移,革新性产品的创新功能也会被模仿,一旦革新性产品变成功能性产品,如果仍选用反应性供应链,原来匹配的情形就会相应变成不匹配的情形。另一方面,原本不匹配的产品和供应链随着情况的变化也可能变成匹配的。比如说,企业进行产品开发时,由于市场信息不灵,不知对手已推出相同的产品而将自己刚刚开发出的功能性产品误认为是革新性产品,并错误地使用反应性供应链,这时就会产生不匹配的情况。见矩阵左下角。如果企业在原有产品的基础上开发出新的功能,这类功能性产品在一段时间内对某些用户可能表现出革新性的特征,企业选用反应性供应链,这时不匹配的情况就变成匹配的情况,见矩阵右下角。相反如果在产品表现出革新性特征时,企业没有认清形势,却错误地选用了有效性供应链,就会造成新的不匹配,见矩阵的右上角。所以随着诸多因素的变化,匹配与不匹配也会随时发生变化,关键在于企业能否随即做出调整。

4、供应链设计的步骤

第一步是分析市场竞争环境。要“知彼”。目的在于找到针对哪些产品市场开发供应链才有效,为此,必须知道现在的产品需求是什么,产品的类型和特征是什么。分析市场特征的过程要向卖主、用户和竞争者进行调查,提出诸如用户想要什么?、他们在市场中的分量有多大?之类的问题,以确认用户的需求和因卖主、用户、竞争者产生的压力。这一步骤的输出是每一产品的按重要性排列的市场特征。同时对于市场的不确定性要有分析和评价。

第二步是总结、分析企业现状。要“知己”。主要分析企业供需管理的现状(如果企业已经有供应链管理,则分析供应链的现状),这一个步骤的目的不在于评价供应链设计策略的重要和合适性,而是着重于研究供应链开发的方向,分析、找到、总结企业存在的问题及影响供应链设计的阻力等因素。

第三步针对存在的问题提出供应链设计项目,分析其必要性。要了解产品,围绕着供应链“可靠性”和“经济性”两大核心要求,提出供应链设计的目标,这些目标首先包括提高服务水平和降低库存投资的目标之间的平衡,以及降低成本,保障质量,提高效率,提高客户满意度等目标。

第四步是根据基于产品的供应链设计策略提出供应链设计的目标。主要目标在于获得高用户服务水平和低库存投资、低单位成本两个目标之间的平衡(这两个目标往往有冲突),同时还应包括以下目标:

1)进入新市场。

2)开发新产品。

3)开发新分销渠道。

4)改善售后服务水平。

5)提高用户满意程度。

6)降低成本。

7)通过降低库存提高工作效率等。

第五步是分析供应链的组成,提出组成供应链的基本框架。

供应链中的成员组成分析主要包括制造工厂、设备、工艺和供应商、制造商、分销商、零售商及用户的选择及其定位,以及确定选择与评价的标准。

分析供应链节点的组成,提出组成供应链的基本框架;供应链组成包括产品设计公司,制造工厂,材料商,外发厂(如表面处理),物流伙伴,以及确定选择和评价的标准包括质量,价格,准时交货,柔性,提前期(L/T)和批量(MOQ),服务,管理水平等指标。

第六步是分析和评价供应链设计的技术可能性(DFM)。这不仅仅是某种策略或改善技术的推荐清单,而且也是开发和实现供应链管理的第一步,它在可行性分析的基础上,结合本企业的实际情况为开发供应链提出技术选择建议和支持。这也是一个决策的过程,如果认为方案可行,就可进行下面的设计;如果不可行,就要重新进行设计。结合企业本身和供应链联盟内(如设计公司,外发厂)资源的情况进行可行性分析,并提出建议和支持,如果不可行,则需要重新设计供应链,调整节点企业或建议客户更新产品设计。

  第七步是设计供应链,主要解决以下问题:

 供应链的成员组成(供应商、设备、工厂、分销中心的选择与定位、计划与控制)。

 原材料的来源问题(包括供应商、流量、价格、运输等问题)。

 生产设计(需求预测、生产什么产品、生产能力、供应给哪些分销中心、价格、生产计划、生产作业计划和跟踪控制、库存管理等问题)。

 分销任务与能力设计(产品服务于那些市场、运输、价格等问题)。

 信息管理系统设计。

 物流管理系统设计等。

在供应链设计中,要广泛地应用到许多工具和技术,包括:归纳法、集体解决问题、流程图、模拟和设计软件等。 3PL的选择与定位,计划与控制;确定产品和服务的计划,运送和分配,定价等,设计过程中需要个节点企业的参与交流,以便于以后的有效实施。

第八步是检验供应链。供应链设计完成以后,应通过一定的方法、技术进行测试检验或试运行,如不行,返回第四步重新进行设计;如果没有什么问题,就可实施供应链管理了。

第九步实施供应链。供应链实施过程中需要核心企业的协调,控制和信息系统的支持,使整个供应链成为一个整体,顺荣负责从工业设计到批量生产,物流等全方位的供应链控制,协调。

  

任务三  供应链管理

一、概念

《物流术语》:利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等,并进行计划、组织、协调与控制。


二、供应链管理的特点

1、以客户为中心

2、强调伙伴间的合作与共享

3、强调一体化的精细管理

4、注重信息技术的集成应用

5、注重供应链的动态优化管理


三、供应链管理的内容

供应链管理主要涉及到四个主要领域:供应、生产计划、物流、需求。