提倡茶为国饮，以茶养生，以科学饮茶为前提的。虽然说茶是对人体无任何副作用的饮品，但因为体质、身体状况等各不相同，难免有时喝茶会带来身体的不适。如，有人说“我喝了茶会睡不着”，“我喝了茶胃痛”等等。
问题1：如何根据体质来合理选择茶品？
答：茶不在贵，适合就好。人的体质、生理状况和生活习惯都有差别，饮茶后的感受和生理反应也相去甚远，有的人喝绿茶睡不着觉，有的人不喝茶睡不着；有的人喝乌龙茶胃受不了，有的人却没事……因此，选择茶叶必须因人而异。
中 医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝 温性茶。一般而言，绿茶和轻发酵乌龙茶属于凉性茶；重发酵乌龙茶如大红袍属于中性茶，而红茶、黑茶（普洱）属于温性茶。一般初次饮茶或偶尔饮茶的人，最好 选用高级绿茶；对容易因饮茶而造成失眠的人，可选用低咖啡因茶或脱咖啡因茶。
有抽烟喝酒习惯、容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。老年人适合饮用红茶及普洱茶。
答：茶不在贵，适合就好。人的体质、生理状况和生活习惯都有差别，饮茶后的感受和生理反应也相去甚远，有的人喝绿茶睡不着觉，有的人不喝茶睡不着；有的人喝乌龙茶胃受不了，有的人却没事……因此，选择茶叶必须因人而异。
根据人体对茶叶中药效成分和营养成分的合理需求来判断，并考虑到人体对水分的需求，成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5~15克为宜。泡这些茶的用水总量可控制在400~1500毫升。这只是对普通人每天用茶总量的一般性建议，具体还须考虑人的年龄、饮茶习惯、所处生活环境、气候状况和本人健康状况等。如运动量大、消耗多、进食量大或是以肉类为主食的人，每天饮茶可多些。对长期生活在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人，饮茶数量也可多一些，这样可以弥补维生素等摄入的不足。而对那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人，一般应少饮甚至不饮茶。
答：有些疾病患者或处在特殊生理期的人就不适合饮茶。对神经衰弱患者来说，不要在临睡前饮茶。因为神经衰弱者的主要症状是失眠，茶叶含有的咖啡因具有兴奋作用，临睡前喝茶有碍入眠。
脾胃虚寒者不要饮浓茶，尤其是绿茶。因为绿茶性偏寒，并且浓茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高，对肠胃的刺激较强，这些对脾胃虚寒者均不利。
缺铁性贫血患者不宜饮茶。因为茶叶中的茶多酚很容易与食物中的铁发生反应，使铁成为不利于被人体吸收的状态。这些患者所服用的药物多为补铁剂，它们会与茶叶中的多酚类成分发生络合等反应，从而降低补铁药剂的疗效。
处 于经期、孕期、产期的妇女最好少饮茶或只饮淡茶。茶叶中的茶多酚与铁离子会发生络合反应，使铁离子失去活性，这会使处于“三期”的妇女易患贫血症。茶叶中 的咖啡因对中枢神经和心血管都有一定的刺激作用，加重妇女的心、肾负担，对胎儿的生长发育是不利的。妇女在哺乳期不能饮浓茶，首先是浓茶中茶多酚含量较 高，一旦被孕妇吸收进入血液后，会使其乳腺分泌减少；其次是浓茶中的咖啡因含量相对较高会通过哺乳而进人婴儿体内，使婴儿兴奋过度或者发生肠痉挛。妇女经 期也不要饮浓茶。茶叶中咖啡因对中枢神经和心血管的刺激作用，会使经期基础代谢增高，引起痛经、经血过多或经期延长等。
答：有些人在连续大量饮茶的情况 下的确会产生头晕似喝醉的状况，尤其是空腹时。这是因为空腹时，人体血糖本来就低，再通过喝茶摄入茶多糖、儿茶素类降血糖的物质使体内血糖进一步降低，就 可能引发头昏、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果您不愿意放下您的茶壶，可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。
答：喝 绿茶不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒绿茶不要马上喝，因为放置时间不长，其中的多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有充分自动氧化，如果高频率或大量 饮用，有可能会出现腹泻、腹胀等不舒服的反应，还可能使人极度兴奋，血液循环加快，甚至像喝酒醉了一样四肢无力，冷汗淋漓。所以，刚刚炒制的绿茶新茶最起码要存放半个月以上，对肠胃的刺激降低以后方可冲泡饮用。
答：保质期长短与保存条件相关，一般为18个月。
影响绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。存放方法得当，如密封冷藏，几年还有茶香。但如果保存不当，几个月就不好喝了。
要说保存多久不能喝，就另当别论了，只要没有发霉，无其他异味，还是可以喝的，只是没有了新茶的香气，汤色、口感也会在打折扣。
通过以上学习，我们已经了解到“合理、适度”是科学饮茶的基本原则，相信同学们在今后的生活和工作中，一定能更好地传播科学饮茶的知识，充分发挥茶有益于人体健康的功能，祝大家喝出健康，品出真味！
