宋代茶诗继承唐代的风范，同时又出现了以词来咏茶的形式。据统计，宋代茶诗、茶词总计达千首。许多著名的诗人、词人都留下了脍炙人口的茶诗、茶词。北宋初年的王禹偁、林逋，中期的梅尧臣、欧阳修、王安石，南宋的陆游、范成大、杨万里等人都有大量的咏茶作品。

 黄 庭坚（1045年－1105年），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪洲分宁人（今江西修水），北宋著名诗人，词人，“江西派”的代表作家，与苏轼齐名，并 称“苏黄”。黄庭坚嗜茶爱茶，是宋代文人茶客最杰出的代表之一。据统计，山谷一生中的提及诗词多大120多首，仅以《山谷琴趣外篇》中所记载的以茶词为 题，或以写茶为内容的词作就有30多首。黄庭坚的茶词，文采飞扬，洒脱灵动，既有生活情趣，又蕴含着理性的思考，如《阮郎归·茶词》《西江月·茶词》《看 花回》等，都堪称茶词中的杰作。尤其值得称赞的是他的一首《品令·茶词》，虽然只是一首小令，却流传千古。

品令·咏茶

黄庭坚

凤舞团团饼，恨分破，教孤令，金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了两分酒病。

味浓香永，醉乡路，成佳景。恰如灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省。

此 词开首一句“凤舞团团饼，恨分破，教孤令”，以生花之笔，运用拟人手法，生动描写了破茶饼的过程。其中“凤舞团团饼”指的是为当时的贡茶——龙团凤饼。因 茶饼上印有龙凤形的纹饰，名之“龙凤团茶”，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成，其图纹之美，工艺之精，堪称团饼茶工艺的巅峰。其时，龙团凤饼极为珍贵，欧阳 修《归田录》：“茶之品无有贵于龙凤团者，小龙团，凡二十饼，重一斤，值黄金二两。”皇帝往往以分赐近臣龙凤团茶以示恩宠，得到赏赐的臣子们更是视之如珍 宝。有诗为证:

龙凤茶

王禹偁

样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。

烹处岂期商岭外，碾时空想建溪春。

香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。

爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。

    好不容易得到皇帝所赐之茶。作者爱不释手，舍不得喝，珍藏着用来孝敬父母。一派忠臣孝子之心跃然纸上。

接着描述碾茶，唐宋人品茶，十分讲究，须先将茶饼碾碎成末，经过精细加工，碾成琼粉玉屑，以水煎之，水沸如松涛之声。煎成的茶，清香袭人，未及口品，已酒醒神清。换头处以“味浓香永”承前接后。在赞茶味之美之时，巧妙地化用李商隐《夜雨寄北》中的意境。

夜雨寄北

君问归期未有期，

巴山夜雨涨秋池。

何当共剪西窗烛，

却话巴山夜雨时。

作者推陈出新用“灯下”、“万里归来对影”烘托品茶的氛围，意境又得以升华，形象也更为鲜明，通过“妙悟”将品茶的美妙意境喻为故人万里归来，那种相视无言，但心意相知相通之美妙神奇心境。如果说在苏东坡那里，茶还只是佳人，此刻，作者已将茶当成了心意相通的知已。

这 种快活，是将沉重的沧桑之感，冶炼成一派从容的笑容，透视突现了生命的清朗。它是绿野田园中一阵清风，心灵交流的一面旗幡，人生旅程的一座驿站，情感世界 的一种净化。难怪宋代胡仔在《苕溪渔隐丛话》中说：“鲁直诸茶词，余谓《品令》一词最佳，能道人所不能言，尤在结尾三四句。”能道人所不能言的茶词，何止 《品令》，请看《一斛珠》下半阙：“香芽嫩茶清心骨，醉中襟量与天阔。夜阑似觉归仙阙，走马章台，踏碎满街月。”如此醉茶意境，真谓妙不司言，那胸襟竟如 此开阔，能包孕天地；那品茗后回家，竟如此轻松，似回归仙宫神阙，“得得”的马蹄声，敲碎了流泻一街的明月，更敲碎了无奈的寂寞。

黄庭坚堪称以茶修身的践行者，人生得意时，茶为他一去心头的浮躁，正确地面对成功，人生低谷时，茶与他温暖，让他鼓起为前程奋进的信心和勇气。他从茶的神韵中体会人生自适，使他无论外界如何风云变化，始终保持一颗清净、淡泊的心态，总是能随缘自适。

山 谷六十多年的生命历程中，可以说。不可一日无诗词，也不可一日无茶。他对茶如此痴爱，除了时代的大环境外，还因为他生长于美丽的茶乡——修水，从小耳濡目 染乡亲们种茶、采茶、卖茶的生活，让他对茶和茶农怀有深厚的感情。他还曾多次上书朝廷，力荐家乡的双井茶，在他的竭力推荐下，双井茶列入朝廷的贡茶，盛极 一时，“分宁茶客”的美誉扬名朝野。

此首词的上片从分茶、碾茶、煮茶三个层次写出茶的形象、功用，赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。下片分三层写品茶。一写茶之香味与功效。二写品茶之境。三写 品茶的感受。出奇制胜之妙笔，耐人寻味。看似信手拈来，实际上是匠心独运，精心剪裁。词中所用典巧妙．贴切自然，不仅毫无做作卖弄之嫌，反而拓宽了词的审 美空间，增添了历史的厚重感。他的语言活泼风趣，机敏诙谐，充满了浓厚的生活气息，受到广大读者和茶人的喜爱，可以说，宋代尚茶爱茶的历史背景为山谷的创 作提供了取之不尽的创作素材。同时。山谷以他的清词妙句为宋代的茶文化续上了浓金重彩的一笔。