高铁餐饮服务实务

王丽娇

目录

  • 1 新建课程目录
  • 2 项目一（动车组列车餐饮经营）
    • 2.1 动车组餐饮服务法律法 规
    • 2.2 动车组列车餐饮营销
    • 2.3 动车组餐饮经营成本核 算
  • 3 项目二（动车组餐吧车乘务作业）
    • 3.1 动车组餐吧车设备设施安全操作
    • 3.2 动车组列车餐饮作业
    • 3.3 动车组餐吧车车容整理
  • 4 新建课程目录项目三（动车组列车餐饮供应）
    • 4.1 动车组列车膳食供应
    • 4.2 酒水知识 认知
    • 4.3 动车组列车餐饮安全 管理
  • 5 项目四（动车组列车餐饮服务）
    • 5.1 少数民族和世界主要国家饮食习惯
    • 5.2 餐饮服务礼 仪
    • 5.3 动车组列车餐饮服务质量管理
动车组餐饮经营成本核 算
  • 1 PPT
  • 2 考核方案
  • 3 教案03
  • 4 教案04