知识目标：
通过本模块的学习，学生应该了解酒店会计与财务管理的区别及联系；理解酒店财务关系的含义及类型。
2. 能力目标：
通过本模块的学习，学生能够掌握酒店财务管理的内容和方法。通过对案例的研究，学生能够分析资金运动的各种状态及对应时期的资金量，提高学生对比分析问题的能力，最终达到一定自主学习的目标。
3.思政目标：
通过本模块的学习，引导学生学习酒店财务管理特点和财务管理制度等，使学生意识到工作的规范和严谨性。
1. 教学重点：酒店财务管理的内容和方法。
2 .教学难点：酒店资金运动的各种状态，准确计算不同状态时期的资金总量。
1. 知识回顾
从课程性质、特点、目标、课程内容、课时分配和考核等方面进行大致介绍，使学生对酒店财务管理的基本理论及方法有一个概括性的认识，为学生了解、掌握和运用酒店财务管理的新理念、新方法奠定良好的基础。
2 .新课引入
分别引入酒店财务中漏洞和酒店破产案例，让学生意识到财务管理的必要性，以总经理的身份，引导学生从财务视角思考如何有效开展酒店经营管理活动？
3 .新知识讲授
任务一 酒店财务管理的基本内容
结合酒店业的特征，重点学习并理解酒店财务管理相关概念（资金运动、财务活动）、内容和方法。
课堂思考：学生结合自己所创业的面包房，谈谈在开展的筹资、投资、营运和利润分配财务活动过程中，应该如何准确、合理运用各种财务管理的方法？
任务二 酒店财务管理的目标
基于财务管理目标理论，介绍利润最大化、股东财富最大化和企业价值最大化，分析三者的优缺点基于，使学生明白酒店企业选取目标的变化趋势。
任务三 酒店财务管理组织结构
本任务主要是通过学生自主和协作学习，通过相关资料链接——酒店财务部机构设置，让学生进行课堂思考并认识到酒店作为一个运营实体，需要建立完善的财务管理组织体系，确立财务相关岗位职责和工作规范、任职要求，以发挥在酒店经营管理中的计划、控制、监督及决策的职能作用。
思考题：假如你毕业后准备创业经营一家面包店，那么你将与哪些单位或个人发生何种财务关系?你将如何妥善协调好这些关系？
本门课程专业知识的学习不仅可以从身边学更可以应用到日常生活中，借此提高学生的专业信心与学习兴趣。
本模块为酒店财务管理的概括性介绍，以期学生对酒店财务管理的全貌有初步的了解，为学习以后各模块的具体内容打下基础。
考虑到学生基础和学习能力不同的特点，课堂上尽量突出案例教学方法运用，设计一些课堂情景让学生思考和讨论，调动学生主动学习和创新的积极性。
