一、本章知识目标：
1. 流体的密度和粘度的定义、单位、影响因素及数据的求取；
2. 压强的定义、表示法及单位换算；
3. 流体静力学基本方程、连续性方程、柏努利方程的内容及应用；
4. 流动型态及其判断，雷诺准数的物理意义及计算；
5. 流动阻力产生的原因，流体在管内流动时流动阻力（直管阻力和局部阻力）的计算；
6. 简单管路的设计计算
及输送能力的核算；
7. 管路中流体的压力、流速及流量的测量：液柱压差计、测速管（毕托管）、孔板流量计、转子
二、本章学习的能力目标
1. 能进行流动参数（如流量、流速、压力等）的测量
2. 能进行适宜管径的设计
3. 能进行管路输送相关问题的分析和计算（如流速的变化规律、压强的分布、设备安装高度、阻力、输送功率大小等
液体和气体统称为流体。流体无固定形状, 在外力作用下内部发生相对运动, 并产生变形, 这种连续不断的变形就形成流体流动, 即流体具有流动性。
工程上研究流体流动时, 通常只考虑其宏观的机械运动, 可以取流体质点 (或微团)进行分析。 流体质点是含有大量分子的流体微团, 但其尺寸与设备相比是微不足道的, 即流体质点就是流体中宏观尺寸非常小而微观尺寸又足够大的任意一个物理实体。 流体可以假设成由质点组成的彼此间没有空隙、 完全充满所占空间的连续介质, 从而可以使用连续函数的数学工具加以描述。 实践证明, 这样的假设除高度真空的稀薄气体外, 在绝大多数情况下是合适的。化工过程中流体流动占有非常重要的地位, 泵、 风机等输送设备的选型, 设备之间输送管路的设计, 压力、 流速与流量的测量, 传热与传质过程的强化等都需要用流体流动规律的数学表达式进行计算。本章着重讨论流体流动过程中的基本原理及规律, 并运用这些原理与规律去分析和解决流体输送的问题。
连续介质假定 从微观讲，流体是由大量的彼此之间有一定间隙的单个分子所组成，而且分子总是处于随机运动状态。但工程上，在研究流体流动时，常从宏观出发，将流体视为由无数流体质点（或微团）组成的连续介质。
质点所谓质点是指由大量分子构成的微团，其尺寸远小于设备尺寸，但却远大于分子自由程。这些质点在流体内部紧紧相连，彼此间没有间隙，即流体充满所占空间，为连续介质。
流体主要特征 具有流动性；无固定形状，随容器形状而变化；受外力作用时内部产生相对运动。
液体的分类
定义：具有流动性的物体。
分类
1)气体―可压缩流体(P、T)；
2)液体―不可压缩流体(近似)，1katm △V5%。
性质
1)分子间有间隙(作用力/随机性)；据容积形式而定(无定形式)
2)承受正压力，不能承受剪切力、张力。
流体流动规律是化工原理的重要基础
（1）流体存在的广泛性：管道、设备中绝大多数物质都是流体。
（2）流体的输送：研究流体的流动规律以便进行管路的设计、输送机械的选择及所需功率的计算。 
（3）压强、流速及流量的测量 ：为了了解和控制生产过程，需要对管路或设备内的压强、流量及流速等一系列的参数进行测量，这些测量仪表的操作原理又多以流体的静止或流动规律为依据的。
（4）流动对传热、传质及化学反应的影响：化工生产中的传热、传质过程都是在流体流动的情况下进行的。
续性假设
1)、流体：液体和气体的总称。
流体具有三个特点
（1）流动性，即抗剪抗张能力都很小
（2）无固定形状，随容器的形状而变化。
（3）在外力作用下流体内部发生相对运动
2)、流体质点：含有大量分子的流体微团。
连续介质模型
1)、把流体视为由无数个流体微团（或流体质点）所组成，这些流体微团紧密接触，彼此没有间隙。这就是连续介质模型
2)、流体微团（或流体质点）：
（1）宏观上足够小，以致于可以将其看成一个几何上没有维度的点；
（2）同时微观上足够大，它里面包含着许许多多的分子，其行为已经表现出大量分子的统计学性质。
4. 定态流动（稳定流动）
流体流动时的各参数不随时间而变化，仅为位置的函数，这种流动过程称为定态流动。
