第

1章 养猪生产概论

1.1 猪和猪肉生产

1.2 世界养猪概况

重点: 了解生猪产业在中国近代和当代的发展历程，现阶段中国及世界养猪产业的概况。

难点：理解导致当前中国生猪产业整体落后于世界的原因。

内容：

第一节 现代养猪生产的特点

一、现代养猪生产

二、认识猪

三、猪在人民生活中的地位

四、世界养猪的分布

五、猪肉生产量

六、猪肉贸易