一，以色列农业

以色列是世所罕见的土地贫瘠、水源奇缺的国家，年降水约200毫米，在沙漠地区更少，仅有25到50毫米;人均水资源270吨，不足世界的3%。全国90%的土地是沙漠，一半以上的地区属于典型的干旱和半干旱气候。

二，以色列特色农场结构

意即“集体农庄”，是犹太移民为了在艰难的环境中生存而自愿集合在一起创建的。最主要的特征有三个:1、所有的生产资料包括土地归集体所有;

2、所有收入(包括其成员在外面聘任所得的个人收入)全部归集体所有，基布兹给每个农民按月发给生活津贴，生活必需品实行供给制，其余收入、积累主要用于扩大再生产;

3、基布兹内部实行民主管理，民主理财，由选举产生的管理委员会管理基布兹的内部事务。

三，以色列的农业生产和贸易

以色列的种植业与畜牧业发展比较均衡。在农业总产值中，种植业与畜牧业之比为6:4，种植业比重大的原因，主要是水果、蔬菜和花卉园艺业的附加值较高，在资金密集度和知识密集度方面都非常突出，已经成为以色列农业的支柱。在畜牧业方面，养鸡业后来居上，超越养牛业，成为最重要的部门之一。根据各种农产品的产值排列，农业内部各类产品的重要性依次是:蔬菜、水果、家禽业、养牛业、大田作物、花卉业和水产业。