（1）表皮——演示：取一双面叶，用镊子撕两面表皮，以示范两面的不同，下表皮易剥离，上表皮则难剥离。

上表皮、下表皮——通常一层cell

一般无叶绿体，表皮cell不规则形，侧壁波浪状，彼此嵌合。

叶受光相等称等面叶，多与地表垂直。

叶受光两面不等称两面叶，与地表接近平行。

——两面均有气孔，多在下面气孔密

（2）叶肉——上、下表皮之间，由含叶绿体的薄壁细胞组成，光合作用场所

△栅栏组织——两面叶位于上表皮之间，通常1层，也有2或多层（冬青、枇杷）

△海绵组织——位于栅栏组织下方，与下表皮相接，排列疏松，叶绿体也少于栅栏组织。尚有气孔下室（孔下室、气室）

△等面叶两面均有栅栏组织（番泻叶、桉叶），或无栅栏组织与海绵组织的分化（禾本科）

（3）叶脉——叶片中的维管束。主脉和各级侧脉构造有所区别

主脉和较大侧脉是由维管束和机械组织组成，维管束构造和茎相同，木质部位于向茎面，韧皮部位于背茎面。束中形成层分生有限。在维管束的上下方，常有厚壁或厚角组织包围。这些机械组织在叶的背面最为发达，因而叶脉在叶背凸起。

单子叶植物禾本科叶的构造特征

1.表皮：细胞排列成行而规则（与叶脉有关），有长细胞与短细胞两种类型。长细胞长方柱形，长径与叶长轴平等，外壁角质化，并含有硅质。短细胞又分为硅质细胞和栓质细胞两种类型，硅质cell细胞腔内充满硅质体，故其叶坚硬而表面粗糙；栓质细胞壁木栓化。

△泡状细胞——在横切面上排列略呈扇形，干旱时失水收缩，使叶子卷曲成筒，可减少水分蒸发，又称运动细胞。

△气孔分布——两面均有，哑铃形保卫细胞

2.叶肉：叶片直立，属等面叶，无栅栏组织和海绵组织的明显分化。

3.叶脉——维管束近平行排列，主脉粗大，维管束为有限外韧型。主脉维管束的上下两方常有厚壁组织分布，并与表皮层相连，增强了机械支持作用。