学习目标和学习任务：

第2课 英语食品科技论文的特点（见课程ppt.和上传的文献资料）

学习目标：

1、使学生认识和掌握研究型论文摘要，前言，材料和方法的特点；（从英文的科技文献分别进行认识和学习，以中文文献为辅。）

2、熟悉论文这两部分的基本结构：包括摘要、引言（或前言），材料和方法的基本结构等；

3、掌握英文科技论文前言，材料和方法部分的翻译和写作方法和特点，相关的语法，修辞和技术问题，为将来阅读和书写毕业论文及英文期刊论文打基础。

学习任务：

1、首先自学课程ppt.内容、教材第2-33页的摘要和前言的相关内容，学习上传英文论文资料的相应结构（Abstract and Introduction），自学上传至章节中的《食品学科本科专业英语》参考教材中的相应内容。

2、学会论文摘要和前言的基本组成结构：以课堂讨论的形式提交摘要的主要结构。

3、学习科技论文的摘要前言，材料和方法的翻译及写作特点，首先对应例文掌握中、英文例文的对应部分的组成，主要语法特点，修辞；学会如何书写英文摘要，或将中文摘要翻译成英文摘要（以主题句，展开句和结束句为基本形式进行练习）。