食品工厂设计与环境保护

肖建辉

目录

  • 1 第一章 绪论
    • 1.1 食品工厂设计的目的和意义
    • 1.2 本课程学习内容和要求
  • 2 第二章 基本建设程序和工厂设计内容
    • 2.1 工厂建设基本程序
    • 2.2 工厂设计工作内容
  • 3 第三章　厂址选择及总平面设计
    • 3.1 第一节　厂址选择
    • 3.2 第二节　总平面设计
  • 4 第四章　食品工厂工艺设计
    • 4.1 第一节　产品方案及班产量的确定
    • 4.2 第二节　生产工艺流程的选择与论证
    • 4.3 第三节　物料衡算
    • 4.4 第四节　生产能力的计算及设备选型
    • 4.5 第五节　生产人员计算
    • 4.6 第六节　生产用水、汽量的计算
    • 4.7 第七节　食品生产车间工艺布置
    • 4.8 第八节　管路的计算与设计
  • 5 第五章　工厂辅助部门的设计
    • 5.1 第一节　原料接收站
    • 5.2 第二节　品控中心
    • 5.3 第三节　研发中心
    • 5.4 第四节　仓库
    • 5.5 第五节　工厂运输
    • 5.6 第六节　机修车间
  • 6 第六章　食品工厂卫生及生活设施
    • 6.1 第一节　食品工厂卫生
    • 6.2 第二节　生活设施
  • 7 第七章　公用系统
    • 7.1 第一节　概述
    • 7.2 第二节　给排水设计
    • 7.3 第三节　供电系统及自控设计
    • 7.4 第四节　供汽系统设计
    • 7.5 第五节　采暖与通风设计
    • 7.6 第六节　制冷
    • 7.7 第七节　食品工厂污水处理工程
  • 8 第八章　工厂设计概算
    • 8.1 第一节　设计概算的意义
    • 8.2 第二节　设计概算书的编制
  • 9 第九章　技术经济分析
    • 9.1 第一节　技术经济分析概述
    • 9.2 第二节　技术经济分析的内容和程序
    • 9.3 第三节　技术经济分析的主要指标
    • 9.4 第四节　技术经济分析的方法
    • 9.5 第五节　设计方案的选择
第一节　技术经济分析概述
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