知识目标

1、通过本课程的学习，对中国饮食文化的发展有一个整体了解。

2、明确中国传统饮食文化的内涵及特点。

能力目标

1、感悟中国民众热情好客的风俗习惯。

2、体会中国饮食文化带给民众的影响。

素质目标

1、从饮食文化的角度，了解劳动人民的智慧在社会发展中的作用。

2、通过课堂互动，激发学生对家乡饮食文化的关注和热爱。