第三单元 水貂养殖（1）

——水貂的生物学及经济学特性

一、目的与要求

1.掌握水貂的生物学特性

2.熟悉水貂的经济价值和经营原则

3.了解水貂的主要品种品系及类型

4. 熟悉水貂的换毛规律及毛皮采收和初加工知识。

二、重点与难点

1.重点：水貂的生态习性、生活习性、食性特点、换毛规律；貂皮成熟鉴定

2.难点：水貂的发情、换毛规律与季节和关照周期的关系。

三、教学基本内容

1.水貂的生物学特性

（1）水貂的种类。水貂分类地位，鼬科动物共同特点，人工养殖水貂种类

（2）水貂形态特征。体型结构，外观，头、尾、四肢、趾爪、蹼，臊腺

（3）水貂生态习性。栖息地，性情习性，换毛规律，繁殖规律，食性特点

2.水貂经济学特性

（1）水貂主要产品。貂皮，貂肉，貂油

（2）养貂经营。选择合理的养殖地域，稳定的特殊饲料来源，提高产品质量，提倡规模化经营，规范经营行为

3.水貂品种品系介绍。标准色水貂（金州水貂、东北水貂等），彩色水貂（隐性突变型、显性突变型、组合型等）

3.水貂皮采收及加工

（1）貂皮成熟的鉴定。季节，保定，判定

（2）水貂皮初加工。处死→挑裆→剥皮→刮油→洗皮→上楦→干燥→下楦→整理

（3）水貂皮的鞣制（录像）

准备：分路(类) →浸水(回鲜) →浸酸

鞣制：酸性铝盐法

整理：加油(羊毛脂)--踢皮(揉搓)--伸宽--削匀--雕(印)花--喷脊

（4）水貂皮的分级：规格，标准，包装

四、教学方法及手段

课堂讲授、多媒体教学、课堂讨论、视频教学

五、教学录像

六、教学课件（PPT）

七、教学讲义

八、延伸阅读

九、参考视频