蜂蜜掺伪鉴别检验
上一节
下一节
周向辉王焕李亚会袁彬刘兵石月锋
目录
-
1 第一单元
-
1.1 第一课时 认识食品掺伪
-
1.2 第二课时 食品掺伪检验方法
-
1.3 第三课时 食品掺伪检验法律依据
-
1.4 第四课时 食品掺伪检验工作原则
-
1.5 第五课时 实训室安全知识
-
1.6 单元小结
-
-
2 第二单元
-
2.1 大米的感官检验
-
2.2 粮食类感官检验
-
2.3 粮食制品常见掺伪方式
-
2.4 面制品感官鉴别
-
2.5 单元小结
-
-
3 第三单元
-
3.1 植物油脂和动物油脂检验
-
3.2 芝麻油真伪检验
-
3.3 食用植物油的感官检验
-
3.4 地沟油感官鉴别
-
3.5 食用油脂掺伪鉴别检验
-
3.6 单元小结
-
-
4 第四单元
-
4.1 畜、肉及其制品的感官检验
-
4.2 畜、肉及其制品的理化检验
-
4.3 水产品感官鉴别检验
-
4.4 冻猪肉感官检验
-
4.5 肉制品挥发性盐基氮测定
-
4.6 单元小结
-
-
5 第五单元
-
5.1 异常乳检验
-
5.2 乳制品质量鉴别
-
5.3 牛乳中掺入淀粉检验
-
5.4 鲜蛋鉴别检验
-
5.5 单元小结
-
-
6 第六单元
-
6.1 白酒质量标准
-
6.2 常见酒类感官鉴别
-
6.3 酒掺伪检验
-
6.4 果汁原料感官检验
-
6.5 饮料掺伪检验
-
6.6 乳酸菌饮料检验
-
6.7 茶类掺伪鉴别检验
-
6.8 单元小结
-
-
7 第七单元
-
7.1 食糖的分类及鉴别
-
7.2 蜂产品分类及制品标准
-
7.3 蜂蜜掺伪鉴别检验
-
7.4 蜂类产品感官检验
-
7.5 单元小结
-
-
8 第八单元
-
8.1 食盐掺伪鉴别
-
8.2 酱油及其制品鉴别检验
-
8.3 食醋掺伪鉴别检验
-
8.4 香辛料鉴别检验
-
8.5 单元小结
-
-
9 第九单元
-
9.1 香菇鉴别检验
-
9.2 银耳鉴别检验
-
9.3 黑木耳鉴别检验
-
-
10 第十单元
-
10.1 塑料包装制品
-
10.2 婴幼儿食品包装
-
10.3 预包装食品包装基本要求
-
10.4 预包装食品营养标签的常见错误
-
10.5 三品的区别联系
-
10.6 灌装食品 包装
-
-
11 课程介绍
-
11.1 课程介绍
-
