本节课属于劳动技术烹饪类，选取三鲜豆皮作为课程主题，能够加深学生对家乡武汉特色小吃的认识和热爱，增进对家乡的归属感和认同感。教学中，一方面关注学生活动中发现和探究问题的意识。另一方面，通过活动培养学生主动参与家务劳动的能力，提升生活劳动能力和自我服务意识。在活动中，坚持以学生动手制作为主。大多数情况下，学生的制作不可能一次成功，学生正是在不断的反思、调整、再尝试的过程中习得劳动的相关能力。