食品毒理学

彭威风

目录

  • 1 第一章 绪论
    • 1.1 第一章 课件
    • 1.2 食品毒理学说课课件
    • 1.3 课件
    • 1.4 绪论-1-视频
    • 1.5 绪论-2-视频
    • 1.6 习题
  • 2 第二章 毒理学概念
    • 2.1 第二章 课件
      • 2.1.1 习题
    • 2.2 视频-基本概念-1
    • 2.3 视频-基本概念-2
  • 3 第三章生物转运与转化
    • 3.1 课件
    • 3.2 视频-生物转运与生物转化
    • 3.3 习题
  • 4 毒性机制
    • 4.1 课件
    • 4.2 视频-毒性机制-1
    • 4.3 视频-毒性机制-2
    • 4.4 视频-毒性机制-3
    • 4.5 习题
  • 5 第五章 毒作用影响因素
    • 5.1 课件
    • 5.2 视频-毒作用影响因素-1
    • 5.3 视频-毒作用影响因素-2
    • 5.4 习题
  • 6 第六章 一般毒性作用
    • 6.1 课件
    • 6.2 视频-一般毒性作用-1
    • 6.3 视频-一般毒性作用-2
    • 6.4 习题
  • 7 第七章 致突变作用
    • 7.1 课件
    • 7.2 视频-致突变作用-1
    • 7.3 视频-致突变作用-2
    • 7.4 视频-致突变作用-3
    • 7.5 视频-致突变作用-4
    • 7.6 视频-致突变作用-5
  • 8 第八章 致癌作用
    • 8.1 视频-致癌作用-1
    • 8.2 视频-致癌作用-2
    • 8.3 课件
    • 8.4 习题
  • 9 第九章 发育毒性与致畸作用
    • 9.1 视频-发育毒性与致畸作用-1
    • 9.2 视频-发育毒性与致畸作用-2
    • 9.3 课件
  • 10 第十章 食品微生物污染及其预防
    • 10.1 课件-食品污染和预防1
  • 11 第十一章 食品的化学性污染及其预防
    • 11.1 课件-食品的化学性污染及其预防
  • 12 第十二章 食品添加剂
    • 12.1 课件-第十二章 食品添加剂
    • 12.2 课件1
  • 13 第十三章  食源性疾病及其预防1
    • 13.1 课件-十三章  食源性疾病及其预防1
  • 14 第十四章 食源性疾病及其预防2
    • 14.1 课件-第十四章 食源性疾病及其预防2
  • 15 转基因食品安全性评价
    • 15.1 转基因食品安全性评价
视频-致突变作用-5