章次/单元标    题

学习项目一、认识畜体基本结构

章（单元）

教材分析

1. 教学

内容

学习任务一、认识细胞

学习任务二、认识组织

学习任务三、认识器官、系统和有机体的概念

学习任务四、认识动物体各部位名称及方位术语

2. 教学

重点

动物体表各部位名称

3. 教学

难点

组织的分类分布与动物体表各部位名称

4. 知识

导图

教学目标

知识目标

1.掌握细胞形态大小及构造

2.熟悉组织的分类分布及器官组织系统的概念

3.掌握动物体各部位名称及方位术语

能力目标

能够在活体动物外表正确找出各部位名称的技能

素质目标

培养具有吃苦耐劳、团结协作和严谨科学的工作态度

思政目标

培养具有良好的职业道德和培养一批懂农、务农、爱农的时代青年，助力乡村振兴。

主    要

教学方法

运用图片、模型、标本结合多媒体进行直观教学

课时安排

理论课时

1

实践课时

0.5

总计

1.5

作业布置

画出畜体各部位名称图并标注清楚

备课教案

学习任务一 认识细胞

一、细胞的概念

动物体是由许多细胞构成的，细胞是动物体形态结构、生理功能和生长发育的基本单位。

二、细胞的形态和大小

细胞的形态多种多样：圆形、椭圆形、立方形、柱状、扁平状和星形等。

细胞的大小也不一样：

三、细胞的构造

由细胞膜、细胞质和细胞核构成。

（一）细胞膜

包围在细胞外表面为细胞外膜，在细胞内部包围各细胞器外表面为细胞内膜。（二）细胞质

是位于细胞膜和细胞核之间，是细胞进行各种代谢过程和生理反应的主要场所。是由基质、细胞器和内含物。

（三）细胞核

哺乳动物中细胞均有细胞核（成熟红细胞除外），大多数细胞只有一个核，但也有两个或两个以上的，如肝细胞、心肌细胞有两个核，骨胳肌细胞最多有几百个核。

学习任务二 认识组织

一、组织的概念

组织是由结构和功能上密切相关或相似的细胞和细胞间质结合起来的细胞群体。组织是构成器官的基础物质，所以叫基本组织。

二、组织的分类分布

根据基本组织的一些共同的结构和功能特点，可将其分为以下四大类。

（一）上皮组织：

主要分布于动物体表、胸腔和腹腔内表面，心血管、呼吸道、消化道、泌尿生殖道等内表面。具有保护、分泌、吸收、排泄、感觉等功能。

（二）结缔组织

分布最广、细胞种类多、形态结构最复杂。主要分布于真皮、皮下，器官、组织和细胞之间；骨骼、骨膜、肌腱、韧带、血液和淋巴液也属于结缔组织。具有连接、支持、保护、修复和营养作用

（三）肌组织

可分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种。骨骼肌分布于骨骼上，心肌分布于心脏，平滑肌主要分布于胃肠道、呼吸道、泌尿生殖道以及血管和淋巴管等处。又称内脏肌。

（四）神经组织

由神经元和神经胶质细胞构成。神经元具有感受信息、分析整合信息和传导信息的作用，神经胶质细胞主要是修复、营养、再生和绝缘的作用。

学习任务三 器官系统有机体

一、器官

是指几种组织发育分化和相互结合构成器官，共同执行某一特定功能，并具有一定的形态特征和功能特点。如心、肝、肾、肺、脾、胃、肠、子宫、卵巢、睾丸等。

器官可分为：

中空性器官：内部有较大的空隙，如胃、肠、食管和旁胱等。

实质性器官：内部没有较大空隙，如肝、脾、肺、肾和肌肉等。

二、系统

系统是指若干个功能相关的器官联合起来，完成某一生理机能。如鼻、咽、喉、气管和肺等这些器官联合起来构成呼吸系统；肾脏、输尿管、膀胱和尿道构成泌尿系统。

三、有机体

是由许多系统构成统一的生命整体。体内各系统或器官在机能上是相互影响的，倘若某一部位发生病变都会影响其他部位的机能活动。

学习任务四 认识各部位名称

健康动物体两侧都是对称的，将动物体从外表大致可分为头部、躯干部和四肢三部分。

一、头部（可分为颅部和面部）

颅部： 枕部 顶部 额部 颞部 耳廓部 眼部

面部：眶下部 鼻部 鼻孔部 唇部 咬肌部 颊部 颏部

二、躯干部

颈部：颈背部   颈腹部   颈侧部

胸背部：鬐胛部   背部   肋部。

腰腹部：腰部 腹部    

荐臀部：荐部  臀部

尾部：尾根 尾体 尾尖部位

三、四肢部

前肢部：肩胛部 臂部 肘部 前臂部 腕部 掌部 指部  后三段合称前脚部

后肢部：股部 膝部 小腿部 跗部 跖部 趾部

五、解剖学常用方位术语

动物体各部位结构的位置关系，以动物正常站立姿势为标准，用轴、面和一些方位术语对家畜进行位置定位。

注：（各器官也有其自身的轴和面）

（一）轴

1.长轴：以畜体自身长度为标准，平行与地面的轴（一条线）。

2.横轴：垂直与长轴的轴（一条线）。

（二）基本切面

1.矢状面：与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，可将畜体分为左右两部分。

正中矢状面：与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，可将畜体分成左右相等的两部分。

2.横断面：是与畜体的长轴垂直的切面，可将畜体分为前后两部分。

3.额面(水平面)：是与畜体的长轴平行的切面，可将畜体分为背侧和腹侧。

（三）方位术语

靠近畜体前端(头端）为前侧(头侧）

靠近畜体后端（尾端)为后侧(尾侧）

靠近畜体脊柱为背侧     远离畜体脊柱为腹侧

靠近畜体正中矢状面为内侧

远离畜体正中矢状面为外侧

靠近畜体皮肤为浅层     远离畜体皮肤为深层

四肢靠近畜体端为近端    四肢远离畜体端为远端

前肢的前面为背侧        前肢的后面为掌侧

前肢的内侧为桡侧        前肢的后外侧为尺侧

后肢的前面为背侧        后肢的后面为跖侧

后肢的内侧为胫侧        后肢的后外侧为腓侧

教学反思

通过教学条件和教学方法的实施，学生能够掌握动物体基本结构和各部位名称