离不开的外卖，我们应该怎样保护自己？

1、外卖食品安全隐患

1）质量难以保证

外卖平台门槛较低，只需上传门面、营业执照和许可证照片，就可以入驻。

有媒体曝光外卖店用低廉、劣质、卫生差的速食包来制作餐品，只需将速食包加热后倒在米饭上，再加几根水煮青菜，一份盖饭就做好了。虽然这类外卖价格实惠，但大多看不出食材的“本色”，其幕后制作过程更是令人作呕。

2）营养不够均衡

不少外卖为追求“好吃”，加入很多油、盐或糖，违背了健康饮食控制原则。

多数外卖营养搭配不合理，蔬果和全谷类食物严重不足。常吃外卖可能造成脂肪和盐摄入超标，营养不均衡，易出现肥胖症、高血压、心脏病、胃肠疾病等。

3）一次性餐盒安全隐患

即便外卖安全和营养有保证，一次性餐盒中的有害成分仍是一大问题，如果配送时间长或使用劣质餐盒，安全隐患更高。

2、降低外卖食品安全风险：

1）选择正规餐饮服务单位

消费者应在持有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的外卖餐馆订餐，选择有实体店的外卖餐厅，切勿订购来历不明的外卖食品，自觉抵制“黑外卖”。

2）避免高风险食品

建议外卖订餐时不选择生冷食品（如凉拌菜、熟食卤味、生食瓜果蔬菜、生鱼片等）高风险食品。

3）选择距离较近的外卖点

建议选择距离较近并可短时送达的餐饮服务单位订餐，且切勿长时间存放，尽快食用完。

4）外卖订团餐要选择大餐厅

快餐店、小吃店等餐饮服务场所加工、运输能力有限，订购团餐应考虑有外卖服务的大型餐厅，以免超出其服务能力，发生食品安全事故。

5）保留消费凭证

订餐后要保存订餐及消费凭证，以便消费维权，可及时拨打食品安全投诉举报热线12331。

3、保障外卖食品营养均衡：

1）配菜起码一荤一素，需要过油的菜少点，每天只吃一顿外卖。主食多选米饭馒头或红薯，山药，玉米等杂粮。

2）面条米粉营养单一，配份蔬菜。一碗面条或米粉主要都是碳水化合物，肉类、蔬菜的数量和正常的膳食需要量来比，实在太少了，尤其是蔬菜，通常只是点缀，导致一餐中营养摄入不足。因此，如果点了面条或米粉，记得单独加份蔬菜。

3）想要解决外卖食材种类单一，最实际的做法是每天吃一些生吃的果蔬，比如黄瓜、圣女果、苹果等，再补充点核桃等坚果就更完美了。

街边食品隐患多？

麻辣烫、烤冷面、炸鸡翅、臭豆腐、烤红薯、烤肉串、毛鸡蛋……这些在街边小摊售卖的食品，你是不是吃过呢?其实这些街边食品存在很多卫生安全隐患：

(1)食品原料来源没有卫生安全保证;

(2)食品加工储存条件和环境没有卫生安全保证;

(3)食品加工经营人员身体健康状况没有安全保证;

(4)食品加工经营人员卫生习惯没有保证;

(5)食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏。