授课题目

项目六   中国民族民俗

课时

1

教学目标

知识目标：掌握维吾尔族、回族主要节日的来源及其主要活动；了解藏族、回族、蒙古族物质民俗和精神民俗的基本内容。

能力目标：能将民俗学知识应用到旅游资源开发和导游服务中，从而不断提高旅游业的文化品位。

情感目标：增强学生的民族自豪感和爱国情怀；通过合作探究，培养学生的团队精神。

重点难点及

解决办法

重点：2个民族主要节日的来源及其主要活动；

难点：将民俗学知识应用到旅游资源开发和导游服务中。

解决方法：通过视频欣赏、针对性练习、比较等强调重点突破难点。

职业素质

培养手段

     通过讲练结合、视频赏析等手段培养学生实际解决问题的能力，树立自觉为游客提供优质服务的职业意识，具备职业所需的职业素养。

教学方法

讲授法、讨论法、问答法

教学资源

多媒体课件、视频

授课时间

班级

时间

教学反思

通过视频、图片结合情景模拟、角色扮演等手段使学生明确我国的少数民族民俗特色，了解民俗文化，学生积极参与，主动探究，教学效果良好。

教学步骤

教学内容

学生活动

组织教学

复习提问

导入新课

讲授新课

1、民俗的类型有哪些？

2、我国民族的分布情况？

3汉族的传统节日有哪些？有哪些习俗在？

民俗文化是旅游文化的基础部分，同时也是旅游者最感兴趣的部分之一。人人都有猎奇的心理，人人都想从旅游中获得新奇特异的体验和感受，作为具有异国他乡情调的民俗文化，正好满足了广大旅游者猎奇的心理需要。个本节课我们就学习旅游民俗文化，掌握民俗文化知识，为从事旅游工作奠定坚实的知识基础。

      项目六    旅游民俗文化

一、维吾尔族

1、维吾尔族主要从事农业，尤以绿洲灌溉农业著名，其发明的“坎儿井”灌溉设施闻名中外；种植的棉花历史悠久，种植的瓜果蜚声中外。

2、维吾尔族住房多用泥土建筑，开天窗采光，屋顶平坦可晒瓜果粮食。

3、维吾尔族以面粉、玉米、大米为主食。用羊肉、羊酒、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的民族风味的抓饭是传统特色食品。

4、维吾尔族青年男女喜戴四楞小花帽，称为“尕巴”(朵帕）；男子穿的长袍称为“袷袢”；少女以长发为美，喜欢梳十几条发辫，婚后改梳两条，且以新月形梳子作装饰。

5、维吾尔族实行一夫一妻制，婚恋自由。

6、维吾尔族的葬礼与回族相似，盛行速葬、土葬。

7、维吾尔族的节日主要有肉孜节（开斋节）和古尔邦节等。   

8、维吾尔族很讲礼貌。

9、维吾尔族曾信仰过萨满教、摩尼教、景教、袄教和佛教，十一世纪后全民改信伊斯兰教。

10、维吾尔族的禁忌与回族基本相同。

11、维吾尔族是一个能歌善舞的民族，“十二木卡姆”（十二部大曲）是维吾尔族人民创作的长达340多首的大型民族音乐舞蹈史诗，广泛流传于民间，并产生了深远的影响。。

视频导入，引发探索激情。

维吾尔族名称的含义和来历。

节日习俗有哪些？和伊斯兰教的关系。

教学步骤

教学内容

学生活动

巩固练习

课堂总结

布置作业

三、回族

1、回族擅长手工业和经商。回族工匠在制香、制药、制革等方面很有名，尤以善于经营珠宝玉石、运输和服务等业著名于世。

2、回民喜欢饮茶，他们制成的八宝茶，饮誉中外；回民制作的全羊席、涮锅子（即涮羊肉）油炸馃等佳肴闻名四海。

1、回族喜欢穿坎肩── 一种无袖上衣。男式坎肩对襟短小，女式斜襟较长。色彩以绿色、青黑色为主。普遍戴白色或黑色无檐小圆帽，称“回回帽”，是做礼拜时戴的。回族妇女使用遮头护面的头巾，叫“盖头”，盖头形似披风帽，多用柔软的纱绸制作。

2、回族女子一般不能跟非伊斯兰教男子结婚，男子可以跟非伊斯兰教女子结婚。

3、回族流行快葬和土葬。

4、回族很讲卫生，一般家庭都是窗明几净，一尘不染，作礼拜时要“小净” 或 “大净” ；对水源严加保护。

5、回族的节日主要有开斋节和古尔邦节。   

6、  回族均信仰伊斯兰教，其禁忌也多与宗教有关。忌食猪肉，忌提猪肉进回民商店或住处；忌食马、驴、骡、狗肉；忌食自死之物；忌食动物之血；忌生人在水井或水塘里取水；忌在水井、水塘边洗涤物品，忌到回民房中洗浴；忌说杀字等。

试阐释满族禁忌的形成原因。

    本节主要讲授满维吾尔族、回族的主要民俗，掌握这些知识，丰富自己，同时更好的服务于专业。

维吾尔族、回族的不同的民俗特色分析。

回族民族共同体的形成过程分析