特色创新

1.课程所有模块、项目、任务都原于厨房岗位群中的真实任务

在课程设计时，教学团队通过对厨房岗位群调研，对工作任务进行分析，筛选典型工作任务；对行动领域进行归纳，整合出典型工作任务，将其转换成学习领域，构成课程体系；对学习模块进行设计，设计出学习内容；最后依据学习内容，结合学生从新手、生手、熟手到能手、高手的职业成长规律，设计教学任务。

2.课程思政全面渗透

将课程思政融入专业人才培养方案的课程设置中，教学任务围绕“个人理想、家国情怀”等，提高思政育人、文化育人的实效性。实现专业课程技能养成与价值引领的有机融合。从学生参与的积极性以及汇报、讨论过程中的情绪表达中能够看出，切实提高了学生的专业技能和发奋学习报效祖国的爱国情怀。